据不完全统计，目前在吉林省，已经获得生产批号的人参食品达十余个种类1500个品种。吉林省农委副主任刘丰艳表示，举办诸如人参美食大赛的活动，就是为了引导人参产业、多领域健康发展，让人们充分认识到人参在食品领域的作用
日前，吉林局就开展的“绿蕾3”专项行动，组织吉林电视台、吉林日报、新华社吉林分社等13家媒体单位的记者到长春国际邮件互换中心检验检疫办事处工作现场进行采访报道。
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经由5年的生长,水参（水子）长大以后,还要雇人资助帮工,一天开人为10小时需100—120元,还要管吃管住。除冲洗土壤、上笼蒸水参以外,还要扣除租地费、雇工费、治理费、生产资料所用费,5年下来的收益甚微。一位参农告诉笔者,种参不如打工好。到南方打工,有点手艺每人天天200多元,一个月就是5000—6000元,5年下来就是15—16万。种园参没有3—4小我私人加入是不行的,4人加入莳植人参不如到南方打工来得多,因此莳植人参的热情十分不高。
这句话引起了所有人的注意，在场的检验检疫人员、海关人员和媒体记者马上围拢到“可疑包裹”跟前。检验检疫工作人员从传送带上取下该包裹，与海关工作人员简单沟通后，决定联合开封查验。
经过专业评委现场品评、打分，18道美食脱颖而出获得参加决赛的机会。终，评委们优中择优选出了大赛金奖，这些人参菜肴色香味俱佳且颇具创意，现场观众也是啧啧称奇。
千年人参因经历千年价格不菲，也极其稀少，在中国首届世界收藏级人参拍卖会上，325年野山参拍出1000万天价。这是继2012年5月，国内某人参拍卖会30克百年野山参拍300万天价之后，名贵中材收藏品创造的价格新高。
“野山参的交易不是次,只是以前拍卖较量少见,现实上行内十几年来已经私下举行名贵中材的交易。”郑浩涛以为通过拍卖会,可以提高名贵中材的价钱。他也强调名贵中材有自己的用价值,不行仅仅将其看成藏品。