，驴肉细嫩味美，素有“天上龙肉、地下驴肉”之美称。目前，在北京、天津、上海、大连、沈阳、哈尔滨、太原、济南、郑州、南京等地，驴肉颇受消费者青睐，市场热销不衰，如进行深加工成驴罐头、大火腿、酱驴肉等食品可增值2—3倍。驴皮是国药瑰宝——阿胶的主要原料，驴皮的价值在阿胶的功效中得到了充分体现。阿胶畅销国内外市场，驴皮供不应求，价格较高。驴奶的营养成分含量与人奶最接近，有补钙、防癌、抗衰老、养颜美容的作用。 养驴能致富，关键看品种。肉驴的品种选择有二：一是生长发育迅速，可使育肥进程加快，饲养效益提高；二是体形要大，可多长肉，提高屠宰率。现介绍我国的几种优良驴种： 德州驴（渤海黑驴）是中国大型优良驴种之一，在宋代时由西部地区传入，经过长期的选育成为誉满中外的品种。德州驴原产于山东省无棣县，又称“无棣驴”。体型外貌： 体格高大，结构匀称，体型方正，头颈躯干结构良好,肉用驴饲养屠宰率可达53％，出肉率较高。三粉驴，又称“肉驴”原产于山东省济宁市鲁西南各县和菏泽市，它是我国大型驴种之一，也是优秀的地方品种，目前已被国家列为地方品种保护名录。三粉驴有很强的适应能力，耐粗饲、抗病力强等特点，深受各地农民的喜爱。肉驴驴体格高大，结构匀称，外形美观，体型方正，头颈躯干结合良好。毛色分三粉（鼻周围粉白，眼周围粉白，腹下粉白，其余毛为黑色）和乌头（全身毛为黑色）两种。乌头驴是我国著名品种驴德州驴的一个品系，主产于鲁北、冀东平原沿渤海的各县。以山东的无棣为中心产区,现主要繁殖地区山东省济宁市嘉祥县。 关中驴体格高大，结构匀称，体型略呈长方型。头颈高扬，眼大而有 神，前胸宽广，肋弓开张良好，尻短斜，体态优美。90%以上为黑毛，少数为栗毛和青毛。 关中驴被毛短细，富有光泽，多为粉黑色，其次为栗色、青色和灰色。以栗色和粉黑色，且黑（栗）白界限分明者为上选。特别是鬛毛及尾毛为淡白色的栗毛公驴，更受欢迎，认为它能配出红骡。关中驴属大型驴，身体略呈长方形。其特点是头颈高昂，眼大有神前胸深广，肋圆而拱张。四肢端正，关节干燥，蹄质坚实。背凹和尻短斜为其缺点。 养驴效益分析 1.驴食量小 ，几乎可以不吃粮食、不吃饲料就足可以长得身强力壮、肌肉发达。而且，养一头牛所吃的草，足可以养活三头驴，可见驴的采食量很小。 2.生长快 还有，驴的生长很快，断奶的驴苗仅仅饲喂青草一年就可以出栏。俗话说“一年不成驴，到老是个驹”，即是指断奶后的驴苗仅仅需要吃草一年就可以长大出栏。 3.不得病 特别需要指出的是：驴不会得病、也不需要防疫，特别好养，驴是一个十足的“自立更生”的主角，比牛、比马好养的多了，养驴的人每天除了定时定量给它点草、给它点水之外，其它，什么都不用再去管它。 4.成本低廉 还有，从饲养成本上来说，按成年驴计算，每头驴每天吃草最多也只有十市斤左右。按每吨饲草100元计算，每斤干草五分钱，每头成年驴一天的饲养成本也仅仅只有五毛钱而已，。未成年驴当然吃的成本就更少了。甚至：如果您本身就是农民的话，家里有几亩、或者几十亩地的话，那就连饲草的钱都不用花了。 高产出，供不应求 从产出来讲，由于驴的存栏量严重不足，而市场对驴肉的需求十分紧俏，按08年春节期间定兴的市场价格计算，四十元都买不到一市斤生的纯真驴肉，一头驴按出250斤纯肉计算，这就是10000元!上班族们辛辛苦苦劳作一年又能挣到多少钱呢？？？值得深思。养殖肉驴一本万利！引种还是到正规单位！量大免费运输-保证质量-提供技术.欢迎您来场考察指导交流。
