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聚香园培训卤猪头肉、酱猪头肉两种，同时也包含猪下货，像：猪肝、猪肺、猪蹄、猪尾巴、猪舌、猪肠、猪耳朵、猪口条、猪心等等的做法，都会一一传授。
聚香园猪头肉的培训内容：卤料配方、配比、卤水制作、泡制去腥味的方法以及用料配比、制作流程、包括卤、酱的制作等等。
济南聚香园传授熟食技术配方，专业的老师手把手地教，一对一的培训，老师全程指导，不保留技术，不限制学习时间，包教包会。
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