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杨凌蘸水面的做法分为6步，第一步：面粉加入淡盐水，用手揉成光滑的面条，醒上十来分钟再揉一次。第二步：小白菜、苜蓿或者芹菜等洗净切好，西红柿切块，大葱切丁，鸡蛋打散。第三步：把面赶成一张大面片，切成3-5cm宽的面条待用，盖上湿布醒十来分钟。杨凌蘸水面技术培训杨凌蘸水面，西安小吃培训第四步：把葱姜蒜等在锅里爆炒，加入西红柿翻炒，待西红柿略化开加入适量水，煮开加入盐、味精、胡椒粉、酱油等。第五步：烧水下面条，下面条时用力拉面条至原来的2倍多，再反复的用力弹面，把面的韧性释放，放入锅中，锅里面第一次开锅后，放入小白菜、杨凌蘸水面技术培训苜蓿或者芹菜等，再次开锅可以盛出；第六步：把做好的汤汁盛在碗中加入辣椒油和香油，面条一根根捞到碗里食用。杨凌蘸水面，西安小吃培训杨陵的面食文化历史悠久，地名的更迭及世事的沧桑并未改变人们面的口味，而且面是越吃越长，也越吃越宽了。
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