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川菜培训：水煮鱼、回锅肉、酱香排骨、红烧肉、水煮肉片、馋嘴牛蛙、泡椒猪肝、泡椒牛肉、椒盐排骨、毛血旺、盐煎肉、粉蒸排骨、粉蒸肉、土豆烧鸡、鱼香茄子、麻婆豆腐、蚂蚁上树、青椒炒肉、香菇烧鸡、芋儿烧鸡、粉蒸羊肉、小炒肉。
学员零基础学习 学员亲自动手实操 100%实操 反复操作练习
实操内容：
1、川菜切菜刀工的练习；
2、川菜的配菜方式 不同的菜品不同的配菜、；
3、炒菜掂锅的练习和反复操作 火候的掌握是成品的关键；
4、炒菜成品的制作 菜品的摆盘 做到色香味俱全
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重庆特色家常菜：干煸豆角、麻辣土豆丝、肉末茄子、鱼香肉丝、宫保鸡丁、酸辣土豆片、醋溜小白菜、番茄鸡蛋
味必特配套项目：纸包鱼 纸包鸡 纸包排骨 干锅土豆 干锅鸡 干锅花菜 干锅藕片 干锅羊肉 干锅牛肉 麻辣香锅 鸡公煲 烧鸡公
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咨询电话：1 5 7 3 6 0 5 5 5 7 0 （同号）
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培训地址：重庆市南岸区南坪星光时代广场
