伴随着养生热潮的兴起，海参得到了越来越多的深圳市民喜爱。海参不仅营养价值高，也是一道餐桌美食，不仅适合自己食用，更适合逢年过节送礼使用。
不过随着海参的火热，当下海参市场品质良莠不齐，商家都说自己是的野生海参，而且还是8年、10年的野生海参，但往往我们买到后发现并不如商家所言，那么呢？
为什么我们买不到野生海参？
很多含盐量高的低等级海参被商家包装之后拿来冒充含盐量低的淡干海参，虽然价格要便宜不少，但可能花了一半的钱买了盐。
另外，市场上已经没有纯野生海参了，商家说的野生海参顶多是底播增殖野生海参，即使是底播增殖的野生海参，也并不是哪里都有卖，这种方式养殖的海参品质近似野生海参，但是价格也不低，而且只有一些大品牌才能有。
如何选购干海参？
1、价格
海参价格是一个很具有参考意义的数据，2017年秋季鲜活野生海参的价格在元/斤，通常一斤淡干海参大约需要25-30斤左右活海参，那么成本大约在2500以上，这只是海参成本，不算人工，运输以及加工成本，如果再算上商家利益，大约多少大家都会算；所以单价低于3000的干海参请慎重选择。
另外如果是加盟经营品牌，海参价格一般不低于6000元起
2、海参含盐量
这个因素比较重要，含盐量12%的特级海参跟含盐量40%的三级海参差距不是一点两点，1000g海参，高品质的盐只有120g，低品质的已经400g了。
3、海参的泡发率
海参泡发率一般要做到10倍以上才是合理的，泡发倍数太小说明海参是盐干或者糖干海参，但是也有一些商家鼓吹几十倍的泡发率，但是这个说实话，意义不是特别大，泡发率的前提是口感要保证才行。
深圳哪里可以买到海参？
互联网时代，很多信息都能在网上找到，所以在选购前，消费者可以通过网络先了解，再通过线下实体店多家对比，比如在深圳商超看到上万一斤的海参，在福田区会展中心附近的宫品海参这样的厂家直营店，3000左右就能买到。
