济南冰之乐酸奶机|双开门酸奶机
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本机特点：
1、机器质量稳定，关键配件采用品牌产品。配备有智能化模块，电脑IC芯片控制，确保温度的 均匀度，绝对不会出现酸奶一半做好，另一半做坏掉的现象（这个问题，很多酸奶吧店主都有 反映，特别是在冬天）。
2、机器采用不锈钢机身，内部空间洁净度非常高，易于清洗杀菌，大程度避免杂菌污染的现 象。
3、新款机器做出酸奶的特点：凝固程度高，粘度高，口感滑爽，香气怡人，表面光滑无颗粒， 无析水。
4、占地面积小，操作简单，数字化显示更加直观。
酸奶中含有丰富的乳酸菌，有益于人们人体吸收和消化系统，具有提供人体免疫力，减缓衰老，防止便秘等多重功效，是比牛奶海更加适合人类的营养饮品。不管是小朋友，还是老年人，很多人都爱喝酸奶，超市里的酸奶销量也是很快，那大家在将酸奶买回家之后都是怎么保存的呢，怎么保存更好呢？
首先，购买的酸奶好当天喝完，这样的酸奶好，营养价值也是的，实在喝不了的就放在冰箱中冷藏。如果不放在冰箱中冷藏，那冷藏时间不能超过8小时，尤其是夏天，气温较高，超过8小时，酸奶就会变质。冰箱冷藏环境的温度在6度左右，能够保持酸奶的口感和酸奶中乳酸菌的活性。再次喝的时候，营养还是在的。把冰箱中的酸奶取出以后，不要立即饮用，要在室温中放半个小时，让其恢复到室温，这时候是人体饮用酸奶的适合的温度。而且不要空腹饮用，的饮用酸奶时间是餐后或者睡前。
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为了使您的酸奶成品率达到百分之百，请您按照以下规则堆放奶杯：
1、 别放的过密、堆的过高：
鲜奶的密度和比热与水相近，为加热载体空气的近千倍，因此想要将鲜奶快速升温或将酸奶快速降温，必须保证箱内空气流畅。为此奶杯切不可放的过密、堆的过高，而是要保证有足够的间
本酸奶机从下而上共有四层网架，每层面平为370mm×450mm，每层有效高度为200mm。为使各处的牛奶尽可能同步升温或降温，各层的奶杯堆放高度不得超过该层的有效高度，且同一平面上杯和下杯之间，在纵向（前后）或横向（左右）至少有两面不要搭在一起，且左右两排奶杯离侧壁的距离应大于3厘米以上。
以φ100×65的奶杯为例：每层均可堆高3层；每层的纵向每排可堆3堆，横向每排可放4堆。排放时须使每只奶杯左右侧可空出1厘米以上的间隙，供空气流通。若底层放菌种，则器皿外形直径不大于300mm，高度不大于180mm的器皿，以不影响通风。
2、 奶杯分布尽量均匀：
当奶杯数量较少时，首先应减少堆高只数。应尽量放得均匀：水平方向左右间隙尽量一致，前后间隙尽量一样；离门、离左右两侧壁的间隙均大一些。
四、注意事项
1、遵从现行的安全标准，确保机器正确连接到一个有效的接地系统。
2、酸奶机的箱门一定要关紧，漏风不仅浪费能源而且使箱内温度不均匀而影响酸奶成品率。
3、手动制冷程序时，停机后需间隔10~15分钟之后重启。
见问题解答
1.如果没有“乳酸菌粉”作为发酵菌种时怎么办？
以“乳酸菌粉”作为发酵菌种，也可用市售现成的酸奶作为菌种，但要注意含菌的标示及新鲜度，另也可以用已做好的酸奶，在食用前先留存少量作为下次制作时的菌种，但要注意容器消毒，及避免冷藏时受到污染。
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2.如何分辨酸奶已经做好？
将容器慢慢倾斜，表面呈浓稠状或凝结成豆花状就表示酸奶已做好。
3.自制酸奶可保存多久？为何有些市售酸奶可以保存半年以上？
酸奶冷藏可保存10天左右，但前3天的酸奶新鲜，活菌，品质，建议在一星期饮用完毕。可以保半年以上的市售酸奶，属于完全灭菌，已没有活性乳酸菌，此种产品只要常温保存即可。
4.酸奶可以加热饮用吗？
由于酸奶内的活性乳酸菌在高温下会被杀死，所以如果不想喝太冰的酸奶，将酸奶摆放在室温下回温，然后在30分钟内喝完，也可以用隔水加热的方式加温，但是温度不可以超过40度，避免活性菌被杀死。
5.酸奶有“离水现象”还能饮用吗？
当发酵时间过久时，酸奶会变得比较酸而且有透明的水跑出来，此为正常的“离水现象”，并非坏掉变质。这种水含有乳清蛋白，可和酸奶一起食用。
6.什么情况下酸奶难成功？
牛奶残存抗生素太多，会抑制有益菌的繁殖。2、 牛奶不新鲜或购买回来后储存不当，以致滋生杂菌，干扰酸奶的正常发酵。3、 发酵时间太短。
7.酸奶发酵时间过长会坏吗？
发酵时间过长会造成乳清分离，甚至形成蜂窝状，虽然没有坏，但闻起来少了一股香味，吃起来口感也差了一些，如果颜色出现橘红色或有起泡现象或是发出异味，表示变质不能食用。
