近年来，有一种重庆美食风靡全国大街小巷，深受吃货们的喜爱和追捧，它就是麻、辣、鲜、香、烫的万州烤鱼。吃鱼，最看重鱼肉的新鲜！吃烤鱼，最重要的就是麻辣鲜香，烤鱼吃的就是一个新鲜和入味。满满的辣椒铺面，卖相相当吸引，鱼的外围微微烤焦，内里鱼肉却依旧鲜嫩。还有多种的配菜可供选择，让你一次吃个够，所以很多朋友都爱吃烤鱼。
想学烤鱼的朋友可以到鼎好小吃培训去了解学习，在鼎好能学习到烤鱼全套技术做法，由专业师傅手把手指导教学，对烤鱼的配方做法技术都会教到。鼎好烤鱼精心研发的秘制配方，将新鲜活鱼精心腌制，让秘制配料渗入到新鲜鱼肉里，不仅能去除鱼的腥味，还能凸显鱼与料的香味，让你回味无穷。
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本校特色课程：热干面系列，牛肉面系列，酸辣粉，荆州特色粉面，荆州锅盔，三鲜豆皮，小笼包，麻辣烫，快餐系列，卤菜系列，烧烤系列，油焖大虾等。 5－7天学会，包教包会，学会为止。
