咨询电话：133 0844 3535(同号)
QQ：2.4.9.2.7.0.8.7.1.7杨老师
培训地址：长沙雨花区中意一路860号城南汽配大市场17栋2楼
一.培训项目：绝味鸭 霸王，酱板鸭，卤菜，果木烤鸭，热卤,周黑鸭，桂花坛子鸡，神仙鸡，盐焗鸡，卤海鲜，卤龙虾，平江香干，铁板鱿鱼，铁板豆腐，印度飞饼，脆皮玉米（新）酸辣粉、串串香，臭豆腐，砂锅粥，泡菜，凉拌菜，奶茶，糯米蛋，棉花糖，水果沙拉，三鲜豆皮，虾扯蛋，黄金玉米汁，火爆油炸排骨，冷锅串串，炸锁骨，冰糖烤梨，烤鸟蛋，干蹦鸡，麻辣菜，烤翅系列，长沙炸香肠，鸡翅包饭，寿司等等
二. 臭豆腐是流传于中国各地的民间小吃，而长沙臭豆腐以其“闻来奇臭无比，却越吃越香”较为闻名。故有尝过臭名远扬臭豆腐，三日不知肉滋味之美名。
长沙臭豆腐是湖南长沙传统的特色名吃，长沙当地人又称臭干子。色墨黑，外焦里嫩，鲜而香辣。 焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人。
三.臭豆腐名字虽然有点俗气、外表有点丑陋，但是其有很长的历史，并且也美味，是一种极具特色的休闲风味，古老而传统，闻一下，就想尝一下。制作方式和食用方式在世界各地都存在一些差异。在国内，数长沙和绍兴的臭豆腐干闻名，但其制作以及味道差别有点大，但都是闻起来臭，吃起来香，这就是臭豆腐较大的特点。臭豆腐可以增加食欲，还能启到防病保健的作用，另外臭豆腐富含植物性乳酸菌，具有很好的调节肠道及健胃功效。
四.长沙臭豆腐培训介绍
其产品原材用黄豆制作，而黄豆有是营养价值含量较高的一种，所以臭豆腐的营养价值也极高，含有丰富的蛋白质和其他微量元素。长沙臭豆腐“闻起来臭，吃起来香”，其产品是经过发酵，卤水腌制之后，油炸而成，在浇上特别的酱汁，给人外酥里嫩，香花清香之感，是一款精美的休闲小吃。
五.长沙臭豆腐培训课程安排
1.项目技术详细讲解，主料及配料的选材配置及加工处理方法。
2.学员实际操作，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.老师在实践操作中带领你学习店铺经营小技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
4.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
5.所需要的工具与设备器具采购途径和要求。
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