"石锅鱼"也叫"金福鱼",是湘菜中的一道名菜,制作方法独特,用一块大的花岗岩岩石凿成有双耳的石锅,将鱼放在石锅内烹煎,然后,再加上以辣椒为主的各式佐料,又再加上一些滋补药材制成.
1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;
2.优质草鱼的筛选;
3.石锅高汤的熬制;
4.草鱼的处理,精湛切片刀工教学;
5.草鱼入锅前的处理;
6.原料采购、存放、保鲜技术;
7.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等.
专业导读
石锅鱼培训学费:
石锅鱼全套技术一次收费.传授全套技术,核心调料配方,石锅鱼调料采购渠道,石锅鱼开店经营问题的解答等等.
石锅鱼培训项目介绍:
说起石锅鱼,那可是让大名鼎鼎的诗仙李白和大文豪苏轼都倾倒不已的啊.当年李白泛舟江上,吃的就是石锅鱼.苏轼写《赤壁赋》中写的"杯盘狼藉",恐怕也只有吃了石锅鱼的美味,才会如此不顾体态,大吃大喝吧.
随着时间的流转,石锅鱼踏入二十一世纪,随着人们生活水平的提高,越来越多的人会选择石锅鱼作为自己的创业投资项目.如果你也想经营石锅鱼,到我们湘当有味开家石锅鱼店铺,是非常不错的选择.
开家石锅鱼店,是不少人的梦想,但是苦于没有过硬的技术,所以做出来的石锅鱼一直味道都很一般,如果你打算开家石锅鱼店,一定要选一家好的机构,因为没有过硬的技术,你就很难做出美味的石锅鱼技术.
湘味轩联系人：李菲
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怎么样看一家培训机构好不好呢
,看师资,是不是一对一,还是大班教学.大班教学,哪怕师傅水平再高,学员也难学到有用东西;
第二,看学员做出来的石锅鱼口味,味道好的,基本上也代表你能学得好.
第三,看口碑,看看老学员怎么评价这家学校的.
我们湘味轩,在这方面是非常自信的,如果你打算学石锅鱼,就来我们这儿实地学习一番吧.
