耀州窑窑址在陕西铜川黄堡镇，宋属耀州铜官县，创烧于唐代，止于明代弘治到嘉靖年间。北宋耀州窑青瓷的胎子是灰白色，较薄，很坚密，釉子细密，光润，青中闪黄或略闪黄，类似北宋时期的龙泉窑。主要装饰方法是刻花、划花、印花、堆塑等。北宋初期开始出现非常草率的刻花到了北宋中期，采用刻划结合的手法，刻主题纹饰，刀汉犀利，线条流畅而奔放；划陪衬纹饰时，纤细如丝，排列有序，整体纹饰层清楚，繁而不乱，有浅浮雕的装饰效果。
北宋晚期盛行在盘、碗内印花，既规整又清晰。耀州窑主要器型有盘、碗、杯、盏、钵、梅瓶、枕、炉、凤头壶、花口尊、玉壶春瓶等。宋代耀州窑是北方青瓷瓷器的代表，以耀州窑为中心，形成了一个耀州窑系。河南的临汝窑、宝丰窑、宜阳窑、禹县窑、内乡窑、新安成关窑均深受其影响，烧造青釉刻划花、印花瓷器。这一时期广州西村窑、福建同安窑、广西永福窑和容县窑、为了适应外销的需要，也仿造耀州窑产品。
宋代耀州瓷的基本特征
1．器胎特征：南宋多呈灰白色，少数有浅灰和土灰色，不施化妆土。在宋代，耀州窑场拥有一批技术高超的工匠，他们所做的瓷胚，“方圆大小，皆中规矩”；烧制成的瓷器，“巧如范金，精比琢玉”，“击其声，铿铿如也；视其色，温温如也”。这里的窑场范围很大，制陶业已经形成了一项产业，“居人以陶器为利，赖之谋生”。往来的商贾如云，这里已经形成一个规模巨大的陶瓷生产和销售中心。他们还把产品运到外地销售，这在《续资治通鉴长编》里就有记载，在宋哲宗元佑八年 (公元1093年)，“耀州遗子弟载陶器四车，进京(汁京，今开封)贸易[3]。耀窑之胚胎比柴窑之胎，质略粗，性略糠，色略白，惟无釉漏胎之处不反黄土色耳。
2．器釉特征：南宋出现了暗青、青绿、青黄、淡青、月白等多种色调。宋代耀州窑生产的瓷器胎薄质硬，品种繁多，具有相当的工艺水平和技术水平。当时，耀州瓷已经形成以青瓷釉色为主的瓷器系列，民间以白瓷、黑釉、酱红釉、白釉绿彩、白釉黑彩、素底黑彩、釉下彩等品种，釉色十分丰富。
3．造型特征：造型清秀，底足渐小，作高窄直圈足，制作都很规整。烧造于宋朝初年的倒装壶，造型别致，结构奇特，融合了当时瓷艺和科技的成果，是我国陶瓷史上的杰作。这是一件盛酒器，但从外观看去，只有壶嘴，好像没有进口而倒酒时，酒却从壶嘴流出来，那么，酒是从哪里装进去的呢原来，这个进口开在壶的底部，往壶内连着一根小管；在壶的底部做成夹层，仅和壶嘴相连。装酒时，把壶倒过来，酒沿着小管倒进去，因为原来在壶的最底部和壶嘴是夹层，所以酒不会从壶嘴流出:当壶放正以后，酒压向壶底，倒酒时，酒便通过夹层从壶嘴流出了，据专家介绍，这在物理学上叫“连通器液面等高原理”[4]，早在一千多年前的宋代，工匠们便利用这一原理，造出如此精美绝伦的工艺品，实在令人赞叹。
4．装饰手法：有划花（五代剔花和宋代刻花的辅助手法）、剔花（宋初尚有延续，中期后不见）、刻花、印花、贴花、捏塑、镂空。
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