主要是传授天津包子技术，天津包子独特之处在于皮薄馅大、讲究一口流油，肥而不腻、肉嫩鲜香，味美汤多，吃后回味无穷。好吃的包子是怎样做出来的，是大家最关心的问题。如：用什么样的面，加什么料，怎样发酵，还有肉馅的选择？各种料起什么作用？再有怎样掌握包子的造型？10个褶是怎样捏成的等等一系列问题。
小笼包是中国的传统特色小吃，是江南地区的特色小吃，相传起源自上海南翔，但在不同的地区，小笼包有着不同的品味，像是常州的味鲜，无锡的味甜。它们与上海南翔小笼包一样有着悠久的历史，同样的享誉中外，在当今世界的社会更是越来越受到各方人士的青睐。传说由北宋时期著名的王楼“山洞梅花包子”演变而来，由北宋皇室带入江南。相传乾隆皇帝下江南之旅时每次都会去吃当地的小笼包，每每都回味无穷，流连忘返。
小笼包要做到皮薄馅靓是有秘诀的。做皮时开粉要用滚水 ，渌熟，皮才软滑，若用生粉就会太干了。馅要有汁才好味，但馅料有水份会很难包 ，配好后放进雪柜片刻，使油和水份都凝固才包，蒸熟后的小笼包就会很美味。小笼包用的擀面杖也是专用的，那样才能做出像荷叶裙边一样的褶皱，才能轻轻的一收边就能包住馅料，真正的掌握住了它的制作方法，它要比包包子要容易得多。
食为天有着专业的小笼包制作培训，全套技术培训统一学费1080元，随到随学，具体的小笼包制作流程是这样的：
1 学员认识做小笼包的原材料，以及原材料的采购渠道！
2 小笼包馅料的制作，老师在旁边指导！
3 练习制作小笼包，老师手把手地教！
4 小笼包制作，学员亲自操作，老师及时指导！
