能让羸弱半百的人重塑筋骨,使人活到130岁还秀发乌黑,这显然是神话故事夸大了何首乌的作用。不过,神话也是来源于生活的再创造,何首乌确实对人体有非常好的祛病作用。
现代理研究，何首乌含葸醌类衍生物，主要为大黄酚、大黄素，其次为大黄酸，大黄素一6一甲醚和大黄酚茵醌等。此外，还含有淀粉、粗、卵磷脂等。
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首乌煎剂能显著降低血浆胆、甘油三酯和β-脂蛋白的含量，说明何首乌能降低血脂，延缓动脉粥样硬化的形成和发展。首乌中的四羟基乙烯-β-D-葡萄糖甙是保肝的有效成分，它能防止肝、肝功能损害和过氧化脂质含量升高，降低谷丙转氨酶和谷草转氨酶。此外，何首乌增加肝糖原的作用也有利于对的保护医学/教育网搜集整理。
首乌，相信接触过中的人，都听过它，首乌与之青丝有着千丝万缕的关系，对于白发变黑，它就有它的方法了，比染发来得更加。下面就来看看何首乌粉的食用方法。主要功效：养血滋阴;润肠通便;截疟;;。主血虚头昏目眩;心悸;;肝阴虚之腰膝酸软;须发早白;耳鸣;遗精;肠燥;久疟体虚;风疹瘙痒;;瘰疬;用法用量：内服：煎场，10-20g;熬膏、浸酒或入丸、散。外用：适量，煎水洗、研末撒或调涂。
事发的施工单位位于莆田市区文献东路上。在工地上工作的张先生向记者介绍，10月17日早上10点左右，挖掘机正在作业，司机突然发现一个“异物”，于是立马停下机器，上前捡起。张先生说，那褐色“异物”形状像一个男子，全身大约有60厘米长，宽的部位25厘米左右。挖掘机司机立马召集工友们前来观看，围观的数十个工友一致认定是个“何首乌”。
8日下午，上海六合区冶山街道双墩村一名村民在附近荒山上割草时，挖到一棵“大山芋”，回家后，老人正打算将它洗净煮吃，碰巧儿子下班回家，发现母亲手里拿着的不是山芋，好像是何首乌。
实验证明，何首乌及其制剂能延长二倍体细胞的生长周期，使细胞发育旺盛，寿命延长。首乌煎剂能显著降低老年大鼠血浆和过氧化脂质，改善骨髓的造血功能，影响流变学指标，对超氧阴离子自由基也有较好的作用，医学教`育网搜集整理显示首乌有抗氧化、抗衰老功能。首乌提取物能促进胸腺细胞增生，延缓年龄退化性萎缩，有明显的促进细胞免疫和调节体液免疫的作用，增强机体的抵抗能力，可强身健体、寿。
