真正的武大郎烧饼,是面香和肉香完美融合的美味,吃了难忘,唇齿留香。目前打算做武大郎烧饼生意的人越来越多,然而市面上各型各色的武大郎烧饼,真是乱花渐欲迷人眼,分不清哪个是真假美猴王。
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在此,简单给大家介绍一下,正宗武大郎烧饼的制作方法,正宗的武大郎烧饼,底部面饼是需要发酵的,然后做夹层处理。上面的肉酱真用猪肉馅加各种秘制调味料调制入味的。在烤盘上把面团整理成型,抹上肉酱,再磕上一颗鹌鹑蛋,或是放根火腿肠或是培根肉均可。这些完毕,即可进入预热好的烤箱进行烤制,随着烤制,香味儿便顺着烤箱门的缝隙飘出来了。
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