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随着社会和政治变迁，意大利美食已跨越了多个时代，最早可追溯到公元前4世纪。意大利美食因区域多样化而闻名，被认为是世界上最著名的美食文化之一，以至于美国广播公司CNN将意大利美食排在全世界最受欢迎的美食榜首。意大利美食的主要特色之一在于它非常简单，因为意大利厨师更多依赖食材的质地而非制作的复杂性。意大利面、葡萄酒、奶酪、橄榄油和咖啡是意大利美食代表性的产品。
现如今的中国消费者愈发注重健康的饮食方式和食品安全，因而意大利食品以其健康和美味在中国食品市场拥有了广泛的知名度。近年来，意大利食品在中国的市场份额稳定增长近年来，随着人们生活水平的不断提高，国民对进口美食的需求也呈增长之势。从饼干、糖果到牙膏和洗发水等消费品销售增长在中国放缓至五年来的点，这对于力图吸引这个人口大国的买家的全球企业而言是一个重大挑战。
今年以来，加拿大珍宝蟹、智利冰鲜鲑鱼、波士顿龙虾、太平洋潜泥蛤、韩国“手掌鲍”等鲜活水产品频频落地青岛。作为进境食用水生动物的指定口岸，青岛机场检验检疫局致力将青岛空港口岸建设成为“速度、服务、费用”的“三最”口岸。尤其是随着高端“洋海鲜”逐渐登上餐桌之后，前来咨询新品种“洋海鲜”入境的企业越来越多据统计，从青岛机场口岸入境的冰鲜水产品和食用水生动物的查验放行周期已由原来的5-7天缩短为40分钟，成为吸引优质货源落地青岛的重要因素。
