饺子起源于于我国南北朝时期，已有几百年的历史，由于它多元化的口味和营养的搭配合理，一直倍受各地人们的青睐。随着“健康饮食”这一新观念的不断深入人心，吃饺子的人会越来越多，市场需求会越来越大，由于手工包制饺子速度慢、效率低、浪费人工且产品质量差。饺子加工业的机械化将倍受人们的关注，全自动饺子机（水饺机）彻底把人们从包饺子的劳动中解放出来了。
新永久全自动饺子机（水饺机）主要部件采用食品专用不锈钢材料生产，输面及成形部件采用特种防粘结技术材料精工制造，阻力小、成型好，耐磨耐压，拆装、清洗方便，经久耐用。全自动饺子机（水饺机）可以双控双向同步定量供料，只需将面团与馅料放入指定入口，开机自动成型。全自动饺子机（水饺机）生产饺子，馅量、面皮厚薄随时可调，饺子皮薄馅满，生产速度快，省工省时。全自动饺子机（水饺机）只需更换模具，就可以制造出不同形状、不同规格的面点食品。适用于家庭、中小餐馆、酒店、幼儿园、部队企事业单位食堂等，用途广，市场大。
另外选择好的水饺机，主要是四看（即看厂家、看机械、看成品、看服务）
1 看厂家是否专业产
2 看机械是否如宣传一致，选材是否优良
3 看机械现场加工做饺子（好的机械成品高无破损、无粘连、无边角料）
4 看是否有服务，因为拥有心系用户、技术过硬的专业化服务队伍才能为我们生产过程中出现的问题能得到及时有效的解决
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