在使用过程中，实用票全部加盖由国家粮食局统一设计的使用印记，然后逐级上缴到国家粮食局统一结算并保管，每种票只使用一次，无重复使用现象；该套粮票不仅是新中国粮票的关门票，而且也是我国粮票发行史上的后一套票，具有较高的收藏、鉴赏和史料价值。
今年4月，在武汉收藏品市场举行的第五届票证交流大会竞卖会上，有几百张珍贵粮票亮相，其中不少拍品是市面上较少见的稀有品种，如：1952年西南区5斤大米票、1949年中国人民解放军闽粤赣边纵队250斤粮票、民国36年第三办事处战地14斤兑米券等等。拍品中价值高的是1950年西南区马料票10斤、200斤、500斤票样三枚，现市场价超过万元，此次竞卖会起拍价就高达95万元。
粮票估价准确的公司，粮票收购价格记录
本公司近几年对军用粮票市场价格分析估价：
山东地区饭票、粮票一组六枚----价格：RMB日期：
１９７１年中华人民共和国商----价格：RMB日期：
民国·解放区东北粮食总局前----价格：RMB日期：
民国·解放区东北粮食总局前----价格：RMB日期：
粮票２４种价格：RMB日期：
近几年军用粮票市场成交的价格：
１９６０年中华人民共和国粮----价格：RMB日期：
１９６７年中华人民共和国粮----价格：RMB日期：
１９７１年中华人民共和国商----价格：RMB日期：
１９７１年广东番禺县旱粮票----价格：RMB日期：
１９６７年中华人民共和国粮----价格：RMB日期：
“当时粮票比货币重要得多，加之本身供应量就不大，属于定量供应，很多人用掉了，所以留下来的并不多。”蒋俊表示，尤其是文革期间留下来的粮票更加稀少，更显珍贵
蒋俊这次带来的这套“粮票”从1957年发行，截止2000年结束，共计9个版本、170多种粮票，包括“粮定额支票”、“价购粮票”、“供给粮票”、“粮票”4个类别。“我是上世纪90年代开始收集‘粮票’的，一共收了20多年才收集齐。”蒋俊说，这部“粮票”包括1957年发行的16种票种、1958年发行的16种票种、1960年发行的8种票种、1964年发行的8种票种、1967年发行的20种票种、1971年发行的20种票种、1981年发行的20种票种、1997年发行的8种票种、2000年发行的56种票种，涵盖了每个时间段所发行的粮票，也算是用粮变化的一个见证。
1956年，蒋俊出生于山城重庆，曾亲身经历过“粮票时代”的他从1973年开始收藏粮票，并到全国各地购买，40多年的坚持让他成了国内颇有名气的粮票收藏专家。
“我从1991年开始系统地收集文革期间发行的粮票，到1996年，我已经收到了2000多种这类粮票，正式命名为‘文革粮票’。”蒋俊说，让他没有想到的是，这套“文革粮票”次展出就获得了非常高的评价。
在战争时期和战争时期，我军曾发行过借谷票、米票、粮券等。在全国许多战场，由野战各自发行使用的粮票证券可算是我军早期的粮、料票。
新中国成立后，1951年由人民财政部印制“支粮证”，即行军粮票，是新中国成立后早的粮票。
粮票属于“断代”收藏品，现早已停止发行和流通。居民手里的粮票大多在长期使用中被损耗了，而绝大部分的库存粮票又被各级粮食部门所销毁，因此目前粮票的存世量并不多。粮票收藏在国内有着广泛的群众基础，全国的“集粮”大军发展十分迅猛。
为纪念新中国粮票发行60周年，四川省收藏家协会粮票专业会与乐山市市中区收藏家协会于日前联合举办了“粮票收藏主题活动日”，来自成都、泸州、宜宾、眉山以及乐山市内多个区市县的粮友及收藏爱好者100多人欢聚一堂，共话粮票收藏。