但是因为中国种植人参没有统一标准，而国际采购对人参的质量，尤其是农残留及金属含量有着严格要求，所以中国人参多因农残超标而被贱卖。辛辛苦苦种植6年，才收获一次的人参变成了轻飘飘的一沓。更有甚者，中国的卖者为了能卖掉更多的人参，采用价格战，所以，辛辛苦苦的结果，就是获得微利。
2012年，人参被正式批准进入新资源食品目录。从人参“食同源”在吉林省开始试点，到正式成为新资源食品，人参米、人参咖啡、人参可乐、人参面包等品种丰富的人参食品、食品被开发出来，目前全省已经开发人参食品达500多种，拓展了人参应用和消费领域。
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曾经，人参价格堪比黄金。但市场沉浮，价格大起大落，有时10元一斤的“萝卜价”也卖不动，不少人赔得倾家荡产。
如今，人参的产业链条从传统的制业扩展至食品、食品等行业。在吉林集安、抚松等人参主产区，以人参为主要原料的餐饮业也广泛兴起。
人参的神奇不止于餐桌。经过多年的精心培育，吉林人参已经华丽转身：从单一卖参，演变出食品、品、品、化妆品、生物制品等五大系列、1000多个品种，根茎花全体研发，系统生产，人参产品千变万化，绚丽多姿，为市场提供了方便多样的选择。
2010年开始，和稀土问题一样，产量占据优势的人参开始得到了的重视，重整人参业的呼声将这个产业推向了一个新的起点。当参农形式被打破，许多大企业，诸如修正、敖东、紫鑫等公司加入人参业，让人参的未来看似明亮起来。
明明是产量大国，却在国际上缺乏话语权；明明占尽各种优势，却在营销上慢半拍，缺乏自己的品牌。但随着大企业的介入，投资人参，不安分的心越发活跃，“要的是深度，而不是速度”成为当下进入人参业的关键词。
