何首乌又名马肝石、九真藤，为蓼科植物何首乌的块根，其性微温，味苦甘涩，具有补肝益、养血的功效，用于肝阴亏、发须早白、血虚头晕、腰膝酸软、筋骨酸痛、遗精崩带、久疟久痢、慢性肝炎、痈肿、瘰疬、肠风、痔疾等症，是一味常用的补益中。
示之。答曰：“子既无嗣，其藤乃异，此恐是神之，何不服之？”遂杵为末，空心酒服一钱。七日而思人道，数月身体强健，因此常服，又加至二钱。经年旧疾皆痊，发乌容少。十年之内，即生数男，乃改名能嗣。后与子延秀服，皆寿百六十岁。延秀生首乌。首乌服后，亦生数子，年百三十岁，发犹里。有李安其者，与首乌乡里亲善，窃得方服，其寿亦长。遂叙其事而传之云。
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摆在红布上的这对野生何首乌为一长一短：长的一个粗细比较均匀，前面有个形似“蒜头”的头部，长约41厘米，宽约9厘米、重2.5公斤；短的一个上面也有一个圆型的头部，下部分中间突起，宽处约14厘米，像一个大肚子孕妇,尽管长度比前一个要短6厘米,但十分结实，重量有3公斤多一点。卢吉安说，根据自己几十年的采经验判断，生长在峭壁之上象这样大小的野生何首乌，短的这个生长期在500年左右，而长的那这个生长期也应该有400年。
何首乌表面为红棕色或红褐色，皱缩不平，有浅沟，切面为浅黄棕色或红棕色，有异型维管束环列，形成云锦状花纹俗称“筋”，质坚实。植物的块根、藤茎及叶均可供用，中名分别为：何首乌、夜交藤、何首乌叶。中何首乌有生首乌与制首乌之分：生首乌功能（载疟）、润肠通便、消痈；制首乌功能补益精血、乌须发、强筋骨、补肝。
4月中旬,四川省自贡市宋女士称她挖出了一棵长36厘米、重3.75公斤的何首乌。林业部门人士称，野生何首乌长这么大至少需1000年。
记者与何首乌赠送人取得联系，这位唐山籍的先生说，他的妻舅是湖北人，近三十年来，一直在深山中挖草，前不久，妻舅在神农架附近的一个大深山中挖到了这两棵何首乌。据赠送人介绍，这两棵何首乌生长期都很长，大的一棵大约百年左右，重达10斤，小的一棵大约六七十年，重达7斤左右，这棵小的已初具人形，“上面有一个小圆脑袋，下面是个圆身子，身子下面有三个小枝叉。”
何首乌为蓼科植物何首乌的干燥块根，其藤茎称“夜交藤”。秋、冬季叶枯萎时采挖，削去两端，洗净，切厚片，晒干；以黑豆汁拌匀，蒸至内外呈黑褐色，晒干用，称制首乌。何首乌为蓼科多年生缠绕藤本植物。根细长，末端成肥大的块根，外表红褐色至暗褐色。主产于我国河南、湖北、安徽、四川一带。现代人工种植技术以贵州省和江苏省的广植技术为普遍。
