一份精心设计的菜单．装帧精美、雅致动人、色调得体、洁净闪亮，不仅读起来赏心悦目，而且能增进客人的舒畅心情，无疑是餐厅的主要广告宣传品．可以提高用餐气氛．反映餐厅格调，还可以作为一种艺术欣常品，予以欣赏、甚至留作纪念。
此外，一张设计优秀的菜单还应具有其他几个方面信息。
一是告知性信息，包括饭店及餐厅的名称、特色风味、营业时间、加收费用、信用卡支付、电话号码、地址方泣等；
二是信任性信息，注明准确的菜品份额，大小盘尺寸，尤其是名贵荣品按重量、个数计价．能给人以货真价实之感；
三是菜单还应包括一些荣誉性佰息，有助于树立餐厅形象，如餐厅的历史背景、
