硕源直销α-淀粉酶的价格 α-淀粉酶原液

生化研究。能使淀粉迅速液化而生成低分子 产品性状：α-淀粉酶为黄褐色粉末浅或褐色非粘性液体。黄褐色粉末易溶于水，具有酶特有的气味，无潮解结块现象。液体，具有酶特有的气味。允许有少量的凝聚物。 、作用方式：它能随机水解淀粉、糖原及其降解物内部的а－1.4葡萄糖苷键，任意切断成长短不一的短链糊精和支链淀粉，均以无规则形式进行分解，从而使淀粉糊的粘度迅速下降。 3、热稳定性：在60℃以下较为稳定，最适作用温度60－70℃，在70－90℃之间，随着温度活力完全丧失。