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在经济增长放缓、主要原料成本攀升的局面下，饼干行业增速不再像以前那样亮眼。业内人士表示最近几年饼干糖果企业平均成本同比增长10%以上，饼干主要原料鸡蛋、糖、奶粉、包装材料等涨价幅度都在10%以上，人工费用增长在30%以上。近年来中国消费品市场发生了根本性变化，消费理念和结构发生转变，新生代消费市场的崛起让很多快消品企业不能独善其身。
快消食品消费行为及偏好不断改变，未来的趋势是更注重健康、食品安全和方便购买，进口食品的需求会大幅上升。众多的中小型企业技术和管理水平偏低，生产规模小，且高度分散。在他看来，国产饼干与外资品牌之间不是简单的生产设备上的差距，现在一些上规模的国产企业也使用世界一流的生产设备。实际情况是，中国消费者对进口品牌更有信任度，进口产品售价相对高，100克可以卖到六七元以上，有更大的议价空间与消费者进行沟通。
从欧美国家来看，饼干在人们日常生活中占据着重要位置，早已经是早茶和下午茶的重要休闲食品。目前国内人均饼干消费仍只有欧美国家的六分之一，就此看来，国内饼干市场潜力巨大，行业整合非常有必要。进口食品、化妆品企业在自身信用等级不断提高的情况下，将能够享受到更加便利化的措施。这就要求进口食品、化妆品企业在积极履行质量安全主体责任基础上，不断提高经营管理水平，依照法律、法规和食品安全标准从事外贸进出口活动，诚信自律，确保进口食品、化妆品的安全卫生。
