本套课程适合对快餐小炒感兴趣，有想开快餐小炒店的创业者报名学习
就业方向
本套快餐小炒课程您学会之后，可以去美食小吃街，商业步行街，工业区周边，学校门口等地开个快餐小炒店，当然您也可以去快餐店做炒菜大师。
课程简介
快餐小炒，讲究菜品滋味浓重，适合下饭充饥，以家常小炒菜肴为主，成本比较低廉，价格比较实惠，适合开家小餐馆的投资者选择。
传授品种
学习：酸辣土豆丝、手撕包菜、潇湘猪手、酸豆角肉末、攸县香干、红烧日本豆腐、酸菜鱼、鱼香茄子、麻婆豆腐、农家小炒肉、红烧鱼块、回锅肉、酸辣猪肝、宫保鸡丁、酸辣鸡杂、黄焖鸭杂、酸辣腰花、小炒黄牛肉。
快餐小炒的常用制作方法，在家庭日常广泛使用的一种烹饪方法，将一种或几种菜在锅中炒熟的过程，它主要是以锅中的油温为载体，将切好的菜品用中旺火在较短时间内加热成熟的一种烹饪方法。
培训内容
1. 实操课：快餐小炒的识别处理及采购方法。
2. 实操课：快餐小炒的熬制技巧。
3. 实操课：快餐小炒的肉类+蔬菜类的制作成型等实际操作。
4. 实操课：快餐小炒的秘制配方调制。
5. 实操课：快餐小炒的配方传授及手法和火候掌握。
6. 实操课：快餐小炒的保质方法及 进货渠道。
7. 实操课：快餐小炒的设备介绍购买及经营理论传授。
8. 理论课：快餐小炒的销售与技巧。
培训过程
1、老师现场演示－－-
2、学员操作练习－－-
3、开店所需设备介绍－－-
4、实习操作－－-
5、老师纠正－－－老师考核作品－－-
6、介绍如何创业－－－利润分析－－-
7、老师教采购原材料，挑选调料，开店所需设备－－-
培训时间 不限制学习时间。包教包会，学会为止。一般2－3天左右，视个人情况而定。公司承诺：100%传授正宗配方；100%现场实践学习；100%支持免费技术升级；100%包教包会！让每位学员高高兴兴的来，开开心心的走！
重大好消息：长沙红星鹏飞厨师培训学校在长沙人力资源劳动局的指导下，创办了一项纯公益的活动，一年：3680元《任意挑选8样技术+人力资源职业资格证+本校结业证》
两人同行！一人免学费！刘老师
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