从最初的下馆子改善生活，去酒楼里聚会宴请，到购物中心里吃喝玩乐，再到现在的动动手指可以美食到家。我们可以看到，餐饮行业正在一步步的改变，外卖成为了现如今餐饮行业的发展新趋势。
一位知名餐饮企业创始人曾算过一笔“成本账”：在餐饮行业的成本结构中，人力20%，房租15%，食材成本35%，加上其他费用，利润空间在5%-10%。而在外卖的模式下，房租、人力成本大幅缩减，比例大致是物流3.5%，包装材料5%，食材35%，加上平台合作和其他费用，利润可以达到35%左右。成本结构发生了巨大的变化，盈利空间显性放大。
外卖给餐饮带来了不错的客流量和利润，使现在的餐饮行业已经完全离不开外卖，这就给不少创业者提供了机会。外卖有两大要素：平台和配送。无论是平台还是配送，创业者都能从中获得利益。
对于普通人而言，自己开发外卖平台是不符合实际的，我们可以使用第三方平台搭建软件，比如餐饮管理软件三餐美食系统，以为基础，公众号和小程序都能点餐，创业者只需运营平台就好，无需花自己的时间去维护系统。
平台创业者可以自己组建配送团队，也可以和当地的配送团队合作。接单、配送可以用快跑者系统来管理。配送接单动态、配送状态、配送服务是否完成，都可以在系统中显示出来。
当然外卖并不仅仅等于餐饮美食，还可以是水果鲜花，快递代取，超市商品。现如今， “懒人经济”盛行，处处存在着商机。市场需求还远远没得到满足，现在不加入更待何时呢？
