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烹饪机械的能取代体力劳动吗？事实证明这是不可能的。烹饪技术的许多加工工艺是复杂而复杂的。他们现在绝不仅仅是被简单的机器所取代。烹饪艺术中有许多技术是很难掌握的，仅靠机械设备是很难做到的。
当然，一天一千里科技的发展，机械能源也许有一天会从艰苦的工作中解放出来，但仍然不能完全代替体力劳动。长期以来，体力劳动仍是主要的烹调方式。无可否认，烹饪机械在某些特定条件下具有体力劳动的优点。它的质量快速而均匀。但它也有不足之处，如缺乏灵活性。手工劳动是由世界上最精密的机器所控制的，它是用人脑雕刻的，因此可以根据不同的材料和需要灵活地加工，而且，随着时间的积累，有了一定的经验，你就能使产品更好的加工。烹饪机械也可以通过技术改进来改进，以提高产品质量，但成本可能会几何性上升。当前流行的烹饪菜肴千变万化，烹饪教学也不可能顺应潮流。它只能使学生在有限的时间内加强基本的烹饪技能。
厨师证按等级划分，共分五个等级
初级（国家职业资格五级）
中级（国家职业资格四级）
高级（国家职业资格三级）
技师（国家职业资格二级）
高级技师（国家职业资格一级）
厨师证按种类划分，共分四个种类：
中式面点师
中式烹调师
西式面点师
西式烹调师
社会发展的重要标志之一，是人的素质普遍提高，厨师队伍也不例外。随着厨师社会地位的提高，厨师队伍早已结束了过去“不识字 ，学厨师”的历史，越来越多的知识青年投身于烹饪工作，使厨师队伍的整体思想、文化素质都有了较 大的变化。特别是近几年来，烹饪职业教育蓬勃发展，烹饪中等技工学校、烹饪 职业教育蓬勃发展，烹饪中等技工学校、烹饪艺术的研究 ，也越来越为人们所重 视，全国性、性的烹饪交流活动日益频繁。所有这一切，都为培养和造成新 一代厨师提供了良好的社会环境。展望一下未来的厨师，他们是一批既有良好的 职业道德修养，又有烹饪文化科学理论知识，同时又具有良好烹饪技艺的专家、学者和技术人才。
