栀子黄色素分离纯化技术方案|膜分离在天然色素领域的应用
栀子黄色素的简介
栀子黄色素常用于禽肉熟制品专用天然色素，栀子黄色素是以茜草科植物——栀子的果实中提取出来的色素，属类胡萝卜色素。栀子黄色素是一种安全性高的天然色素，在国内外食品工业上广泛使用，是我国批准允许使用的天然色素。其成品性状为金黄色水溶性液体或深桔黄色粉末，特点：色泽鲜艳，着色力强，耐热性好，不受PH值变化的影响，在酸性溶液中抗光性稍差，在碱性溶液中呈鲜艳亮黄色、不沉淀。使用范围：禽肉熟制品、调味品、蜜饯类、升干面制品、方便米面制品、粮食制品馅料、糕点、饼干、配制酒、膨化食品等。
栀子黄色素的制取方式
在我国对栀子黄色素的研究比较广泛，作为天然食品添加剂，其品质安全性得到保证，市场需求较大，常用于东南亚出口。栀子黄色素的提取分实验研究型和规模化生产型，一般实验型提取方式为提高产品收率和保持类胡萝卜素的生理活性，常用醇提水沉方式提取，而规模化生产为保障产品生产的连续性和经济实用性，通常采取先进的超声波提取方式。然而不管采用何种方式提取，植物提取液中都将含有胶体、纤维素、脂肪颗粒、鞣质、蛋白质等杂质，这些杂质将影响产品提取纯度，所以对这些杂质的滤除显得尤为重要。
栀子黄色素杂质分离浓缩设备
重庆佳和过滤技术有限公司，根据栀子提取液（发酵液）的特性，研发出一套包括分离栀子黄色素与栀子苷，栀子黄色素浓缩，栀子苷浓缩的成套膜工艺。工艺如下：
栀子果→发酵/提取→粗过滤→精密过滤→膜分离色素→膜浓缩（栀子苷浓缩）→成品或者深加工
此工艺得到的栀子黄色素的OD值可控制在0.2以下，色价可以至500以上；栀子黄与栀子苷分离的同时，浓缩栀子黄色素。该工艺生产得到的成品无有机溶剂残留，完全满足出口欧美等发达国家和地区的技术要求，且整个生产过程安全清洁，能够实现零污染与零排放，环保性能高，由于采用膜浓缩技术大大降低了能耗，降低了生产成本,此外此膜系统还具有工艺简单、产品质量稳定和纯度高等优点。
栀子黄色素除杂分离浓缩设备的特点
1.分子级过滤分离，精度高，从分子级别对紫甘薯色素进行过滤分离，产品纯度高；
2.常温分离浓缩，避免色素受热分解，能耗低；
3.浓缩脱水回用，降低用水成本；
4.大大降低干燥处理量，节约能耗成本；
5.独特的错流式运行工艺，避免分离元件堵塞；
6.自动化设计，劳动强度低；
7.整套系统采用304或者316L卫生级材料组成，符合QS及GMP等要求
