说起冬天最适合什么样的保健品，那必定是海参了。作为时下最为流行的保健品，海参营养十分丰富，补而不燥，补而不腻，最适合冬天食用，但你知道吗，海参也是有保质期，要及时吃可别过期了哦！
因为鲜海参不易存放和运输，一旦出水后不立刻加工的话就会自溶，所以现在市面上主要是以干海参为主，海参被打捞出来后去除内脏，经过煮制、晾晒等步骤，既锁定了海参的营养，又让其更容易存放、运输。
虽然海参里的水分经过加工后被完全析出，大大延长了保质期，但这并不表示海参就可以无限期保存了。很多年纪比较大的消费者在购买完海参之后由于舍不得吃，又没有正确的存放海参，导致干海参发霉变质，这也是常有的事。
一般来说，好的干海参的保质期在2-3年左右，消费者购买海参之后，如果暂时吃不完，就需要将海参密封好，放于干燥通风处。因为干海参虽然经过了脱水，但是外界依然存在能让食物变质的细菌等，长期接触自然会导致霉变。
另外，宫品海参提醒，挑选海参也要谨慎，要从正规渠道购买，以免买到劣质海参得不偿失。
