预防动脉粥样硬化:现代理研究发现何首乌含有的卵磷脂、蒽醌衍生物及大黄酚等多种物质，能够抑制胆的升高、减少胆在肠道吸收，可防止胆在组织中沉积，因而能缓解动脉粥样硬化的形成，临床研究证实其降胆及甘油三酯总达80%以上。
记者看到,这只何首乌长约40多厘米,何首乌的顶部青藤缠绕,在藤部还挂了一个山芋状的小何首乌。杨晓方说担心有假,买时用手指甲掐了一下,看到何首乌的肉质跟山芋一样,但究竟是野生的还是人工培育的他也说不好,“不管怎样买回来可以当宝贝来欣赏,如有人收购可以转让。”听说杨晓方带回来个人形何首乌,厂里职工都来看稀奇,这人模人样的东西大家都说没见过。
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钟情何首乌盆栽，还想把它传承下去，这跟叶宗林的经历有关系。今年40多岁的叶宗林，是肥东县桥头集镇土生土长的居民。2003年，叶宗林高中毕业后，跟很多同龄人一样，为了生计卖过花生，也在工地上拌过泥浆。后来，穷则思变的叶宗林走上了创业路，跟同乡做起了矿材生意。多年以后，经济上富裕起来的叶宗林，却又遇到了另一个“危机”。
近日，有连州市民报料称，连州市新华路1号(即旧公安局对面)的一中材店门前，疑似出现千年巨型何首乌。
附近的村民纷纷来围观，都表示从没见过这种外形的何首乌，按照《本草纲目》记载，何首乌要五十年才长到拳头大小，要是按照这个比例，那么这个何首乌该有一千年了。
4月低，记者来到宋女士的家中，见到了这棵何首乌。从外形上看，它就像一个人体模型，头部、身体、生殖和四肢都十分分明，看上去栩栩如生。据了解，这棵何首乌长36厘米、宽16厘米。
如何移栽野生何首乌，起初也是一个难题。叶宗林介绍说，对于温度和湿度的把握为讲究，一个不小心的话，可能折腾几次何首乌就死了。记者看到，那些新进的何首乌，叶宗林会用棉布缠起来，再在棉布上浇水。过了“水土不服”这一关，叶宗林再把它移栽到花盆里，后才是修剪枝叶。
