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家庭自制冰淇淋是一种甜品，制作原料主要有鸡蛋。制作方法是将牛奶、鸡蛋、白砂糖等按照一定比例混合后加热搅拌，等搅至糊状后放入冰箱冰冻，冰冻后即可得到冰激凌。
在家庭自制的冰淇淋过程中也有许多的乐趣：
1.先将牛奶倒入锅中热一下，等快烧开的时候将牛奶停止加热，再放置一段时间等其凉透。
2.打几个鸡蛋并加入一些白砂糖搅拌，搅拌至乳白色后与之前的牛奶混在一起用小火加热，这期间要一直搅拌到混合液体变稠能粘在木勺上为止停止加热。
3.将上面调制好的混合液体冷却后加入奶油，搅拌成牛奶蛋糊。再将牛奶蛋糊装入容器中，放入冰箱中冷冻后就可以食用了。
放入冰箱冷冻期间，也是每过一段时间拿出来搅拌一次，直至完全成硬块后可，不然容易有一些冰渣子在冰淇淋中。
多数人吃冰品考虑的第一位都是口感，所以选择吃冰淇淋的人往往是最多的，其实，冰淇淋是冰品中热量较高的，据营养学家调查显示，一份冰淇淋的热量相当于5-6碗饭的热量，此外，现在许多地方吃冰淇淋都会加上一些饼干、威化类的配料来增加冰淇淋的风味，其实，像这样的配料也含有非常高的热量，所以营养学家建议，吃冰淇淋时尽量选择加水果，或者是坚果类的配料。
同时建议大家，睡觉前也千万不要吃冰淇淋，因为睡着后冰淇淋的热量与脂肪将被人体完全吸收掉，吃冰淇淋尽量保证在上、下午吃，一周也不要超过三次，且不要把冰淇淋当饭吃;此外，如果冰淇淋吃的多了，可以在第二天选择多喝水，或者喝一些蔬菜汁。
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