丰茂个性自理涮烤吧注重食品的色香味俱全，尤其是在香味上狠下功夫，先将原料卤制数小时，让香料之味渗透筋骨之中，再以文火攻之。其间火候分寸拿捏把握为关键，多一份则皮焦肉烂，少一分则酥脆不足，唯有恰到好处才能烤出酥香入骨、外焦里嫩的上好烤品，香气四溢。丰茂个性自理涮烤吧，看着有食欲，品着有口福，吃着有味道。
丰茂烤串坊秘制的烧烤类美食，融南北腌料绝技于一体，加之独创秘制烧烤料精心烤制，烤出无人能敌的传奇美味，奇香醇厚、汁多味美、回味绵长。就是凭借其自身的这些优势，丰茂个性自理涮烤吧得到了市场的广泛认可。
食客自己将烤串放置在食之秀自动烤炉上，随着链条的滚动烤串便会自动翻转翻滚，均匀烤熟。烤好后可以将烤串架在炉子的上层，这样既能保温又不至于使食物烤焦。权威的食品研究院独特的秘制配方，独特的腌制调料，涮烤出品位独特、个性十足的天下精品美食，让人觉得惬意无比。
