植物的块根、藤茎及叶均可供用，中名分别为：何首乌、夜交藤、何首乌叶。中何首乌有生首乌与制首乌之分：生首乌功能（载疟）、润肠通便、消痈；制首乌功能补益精血、乌须发、强筋骨、补肝。
何首乌性味苦、甘、涩，微温，具有补肝、益、养血、等功效，适用于肝阴亏、须发早白、血虚头晕、腰膝酸软、筋骨酸痛、遗精、崩带、久痢、慢性肝炎、痈肿、瘰疬、肠风、、红斑狼疮等病症。
根和根茎含蒽醌类，主要为大黄酚和大黄素，其次为大黄酸、痕量的大黄素甲醚和大黄酚蒽酮等(炙过后无大黄酸)。此外，含淀粉45.2%、粗3.1%、卵磷脂3.7%等。何首乌食疗的价值补肝，益，养血，。治肝阴亏，发须早白，血虚头晕，腰膝软弱，筋骨酸痛，遗精，崩带，久疟，久痢，慢性肝炎，痈肿，瘰疬，肠风，痔疾。何首乌补肝，益精血，乌须发，壮筋骨;用于眩晕耳鸣、须发早白、腰膝酸软、肢体麻木、神经衰弱、高血脂症。
2018年收购何首乌价格怎么样，咨询电话：(李总)
上海艺术品交易中心近几年对何首乌市场价格分析估价：
千年野生何首乌成价格：RMB日期：
何首乌------价格：RMB日期：
人形野生何首乌成价格：RMB日期：
何首乌何首乌价格：RMB日期：
何首乌何首乌价格：RMB日期：
近几年何首乌市场成交的价格：
何首乌------价格：RMB日期：
齐白石何首乌立轴设色纸本------价格：RMB日期：
人形野生何首乌价格：RMB日期：
人形野生何首乌人形野生何首----价格：RMB日期：
齐白石何首乌立轴设色纸本------价格：RMB日期：
传服用何首乌可延年不老，这其中还有一段传奇故事。相传在很早以前，顺州南河县，有一个叫田儿的小伙子，从小田儿体弱多病，骨瘦如柴，眩晕无力，于是外出寻求民间草疗疾。一日走到一座庙宇前，腹中饥饿体力不支，晕倒在地，拜庙里道士为师，精心修练道术，潜心专研导引，以强体魄，身体大有进步。一晃30年过去了，田儿50有余，未曾婚娶，一日田儿与朋友相聚多饮了几杯酒，回来在小路上醉卧不醒，朦胧中似见二株三尺余长的藤蔓，相交在一起，久久不散，散后不久，再度相交，如此往复不止，田儿看到此情景，心中感到诧异，顿时酒醒，发现自己躺在路旁的藤蔓之下，于是好奇地挖出藤蔓下的根，其形状大小、粗细、长短不一，回庙宇请教道长乃众道士，都不知是何种植物。
记者与何首乌赠送人取得联系，这位唐山籍的先生说，他的妻舅是湖北人，近三十年来，一直在深山中挖草，前不久，妻舅在神农架附近的一个大深山中挖到了这两棵何首乌。据赠送人介绍，这两棵何首乌生长期都很长，大的一棵大约百年左右，重达10斤，小的一棵大约六七十年，重达7斤左右，这棵小的已初具人形，“上面有一个小圆脑袋，下面是个圆身子，身子下面有三个小枝叉。”这次偶然间得知妻舅挖到了这么罕见的何首乌，他便给了妻舅一些辛苦钱将两棵何首乌买了下来，想送给儿时的好伙伴，表达两人之间多年的情谊
这棵何首乌，从外形上看，它就像一个人体模型，头部、身体、生殖和四肢都十分分明，看上去栩栩如生。据了解，这棵何首乌长36厘米、宽16厘米。
钟先生说，平时他没事的时候就经常到山上采集各种中草。28日上午，他在村里的山岭上发现了一棵长得正旺的植物。钟先生说，他挖的时候，看到这个外形似“人体”的东西还连接到了外部的藤和叶。因为有研究草的经历，64岁的钟富生便知道这是一株珍贵的植物。“为了不破坏它原有的‘体型’，我一直都很小心地挖，并把它完好地带回了县城的家里。”他用秤一称，有3.75公斤重。
从山上挖回来的野生何首乌除了作为温补物食用外，还有其他价值吗？江阴市民胡志强通过不断实验，将何首乌做成了盆景。迄今，他的何首乌大棚里已育有一千多盆何首乌盆景。“这是何首乌价值的另一种实现方式。”
胡志强曾是江阴市供销社的一名下岗工人。2004年冬天，他和几个做苗木扦插生意的朋友去安徽玩，偶然挖到了几十个何首乌。看过《本草纲目》的胡志强觉得何首乌是一个很神奇的东西，他决定把这些何首乌“驯化”，将其养起来做成盆景。不料，刚开始90%的都死了。
(房工作人员汪琼瑶同期声)有，我们房里也有，我们房是经过产地加工的，它采的时候像这么大个的，像这么成型的少。
(房工作人员吴金楼同期声)价值我没法子鉴定它的价值，如果作为中草它不值钱。
终，项女士决定，将这个人形何首乌留下来，做纪念。
