学驴肉火锅技术去哪里学正宗

  • 发布时间:2018-02-24 20:19:04,加入时间:2015年09月12日(距今3559天)
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驴肉火锅为四川火锅中的创新品种,由北方的驴肉菜肴“驴肉汤”变化而来。目前,四川一些火锅店竟相经营,其质地软嫩,汤鲜味美,颇受食者欢迎。

不管是低档次的大排档、餐馆,还是中高档的酒楼,都以驴肉招徕食客。尤其是在芳村,驴肉更是被“炒”得热火朝天,那里有一条专卖驴肉火锅的“驴肉街”。入夜后,“驴肉街”上人头涌动、热闹非凡,都是慕名来吃驴肉的食客。笔者曾亲临其境,感受过芳村吃驴肉的热闹氛围,据说为了吃上驴肉,有些人还特意在下午四五点钟就去排队了!怪哉!“吃在广州”,人们居然会对驴肉情有独钟。

这究竟是什么原因呢?有许多人说驴肉味美、营养高,可滋补身体,比羊肉、狗肉好。确实,烹调好、选料好的驴肉火锅,味道鲜美而不油腻,令人吃过后意犹未尽。但如此走俏似乎没有道理,从营养学上来说更是如此。驴肉属于畜肉类,其营养成分与其他畜肉大同小异,并无突出的特点。与牛肉相比,驴肉蛋白质含量稍高,而脂肪含量相对较低,肌纤维较细嫩。驴肉的主要营养成分(见附表)中,铁含量较高。如果说驴肉有一点特别,那即是其皮可入药,俗称“阿胶”,中医称其可滋阴、补血、益气。火锅的锅底放上一些党参、枸杞子等中药,加上驴皮的作用,可能会对人体有益。
厨煌餐饮培训中心有专业制作驴肉的厨师为全国各地的学员传授技术。
培训方式:本中心的技术均以技术转让的方式传授给学员,师傅手把手教学、学员亲手制作、实践与理论相结合,承诺让每一位学员学会技术,并能够熟练操作。
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驴肉火锅培训费用是5800元,包含吃住,培训是四到五天,如果期间学不会是免费学到会为止的,这个无需担心学不会。我们的驴肉火锅培训师傅是专业的驴肉火锅农庄师傅,有十几年的驴肉火锅制作经验,深知驴肉火锅每一个环节的细节,跟随这样的驴肉火锅师傅学驴肉火锅,无需担心学不会。

本中心是专业从事餐饮培训及技术转让的.主要技术转让​‌‌锅品有:火锅,干锅,香锅.汤锅.石锅鱼,烧鸡公,美蛙鱼头,梁山鸡,梭边鱼,金椒鱼,酸菜鸡,牛杂火锅,羊肉汤锅,香辣虾,肥肠鸡,老鸭汤,哑巴兔,魔石咕噜鱼,自贡梭边鱼,干锅牛排,冰火锅,粥火锅等,本人还可以在一个店长期上班,也可以承包厨房,还可以按月炒料,还可以技术转让,本人真诚期待你的合作.

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