济南鼎一餐饮管理有限公司研发的新型无烟馕坑烧烤系列，烤制品种多样化，羊肉串，猪肉串，烤鸡烤兔烤鱼羊腿羊排瓜果蔬菜都可以烤，而且烤制速度快，外酥里嫩、风味独特。新型馕坑烤炉的内部构造独特，炉内除炭火外，还增加了水蒸气的成分，采用焖烤的方式。顶部的盖和底部的风门，可调节火力的大小。烤出来的羊肉等产品食之外皮酥脆，肉厚处醇香软嫩，味道独一，特色足，不管您是开店还是店里上特色，绝对在本地一炮打响！
牛头宴又叫"开大宴"，骨酥肉烂的、嫩滑入味、肉香四溢、是土家族接待贵宾的盛大礼仪宴会。其实，牛头盛宴，古就有之。而据说吃牛头最早起源于土家族，当时为了鼓舞出征士兵的士气，土司(首领)会命令全族人民一起来准备“牛头宴”。牛头象征凶猛、勇敢，为了显示土家儿女的雄心和胆略，他们支起100口大锅，熬牛头以鼓舞士气，希望以后每次作战都能够牛气冲天，大败敌人。而土家士兵吃了这“牛头宴“后，果然士气大增，以后每逢作战都能够奇迹般的获地胜利。
