地方粮票中，早出现的水印粮票是1966年版四川省购粮券。这套粮票共4枚，面额分别为30斤、50斤、100斤和500斤。除30斤票外，其余3枚票均有不同图案的水印。这是地方粮票在上世纪60年代所出现的惟一一套水印粮票。
水印粮票的另一个明显特点是品种少。从前文所述可以看出，各种水印粮票加起来，充其量不过百种，这与全国粮票几十万种的总数量相比是不成比例的。除掉大量的市县粮票（因为水印粮票主要集中在省级票、全国票和军票中），全国省级粮票的数量也多达五六千种，是水印粮票的几十倍。由于水印粮票品种少，便使得收藏者信心倍增。一旦大家认识到它的收藏价值，势必会争先恐后去收集。而与此相对的是，目前各种水印粮票的市场价位极低，除了全国1978年版、1982年版粮票外，绝大多数水印粮票的市场零售价都在20多万元甚至100万元以上。
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上海古玩艺术品有限公司近几年对水印粮票市场价格分析估价：
全国各地方粮票、邮票、煤票----价格：RMB日期：
１９６７年中华人民共和国粮----价格：RMB日期：
建国初期粮票一组九枚价格：RMB日期：
民国·浙东粮票一组八枚价格：RMB日期：
１９５１年行军粮票一组六枚----价格：RMB日期：
近几年水印粮票市场成交的价格：
台湾各种代价券、粮票一组七----价格：RMB日期：
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１９４５４９年陕甘宁边区------价格：RMB日期：
建国初期粮票一组九枚建国初----价格：RMB日期：
七十至八十年代供给粮票----价格：RMB日期：
昨日的纸博会上具人气的场所，莫过于拍卖大厅了。昨日下午，武展二楼纸博会拍卖厅，坐满了两三百名参与拍卖的藏家，另有几十人站立在厅外围观。现场参与拍卖的藏品达600件，主要为粮票、债券、书报刊、烟标等，其中粮票占比超过五成。
粮票中的水印粮票：在各类粮票中，惟一没有出现水印粮票的是粮票。但这一历史因1997年版粮票的出现而结束。1997年版粮票由国内贸易部印制，国家财政部监制，1997年4月1日启用。全套粮票分小麦粉和大米两大类，共8枚。该套票首次采用水印纸印制，水印图案为实心五星。
水印粮票中的特别品种
水印粮票的收藏价值
1997年，北京等地掀起粮票炒作热潮，水印粮票也曾作为一种“奇货”被炒作囤积，其价格也一路飙升。例如，在吉林1975年版粮票和黑龙江1978年版粮票中，带有水印的3斤面额票，其价格均远远高于其他票面。
20世纪70年代套水印粮票是河南省1972年版流通粮票。但严格说来，却并不是一整套水印粮票，而只是一种面额的水印粮票，而且还是一种面额的一部分水印粮票。1972年版河南省流通粮票，全套共有7种面额，其中“1市两”面额票有两种，即印章不同。一种是“河南省粮食局”印章，另一种是“河南省会商业局”印章，带水印的粮票只是有“河南省粮食局”印章的那枚“1市两”粮票。到了1973年，水印粮票就比较多了。
除了全国通用粮票使用水印纸印制外，许多地方粮票也大量使用水印纸印制。这样，便出现了大量水印粮票。
