今天,鸿福名酒礼品回收公司就来跟大家好好聊聊这几款酒的差别。
“陈年”与“珍品”
1986年前后,受国外年份葡萄酒的启发,茅台酒厂几位德高望重的酿酒大师季克良、李兴发、汪华、许明德等,经过半年的努力,多次论证,反复品尝,才推出了第一款面向市场发售的高端酒品“一七0四”。第二年,又相继推出了“陈年”和“珍品”。
“珍品”贵州茅台酒
“一七0四”“陈年”和“珍品”是茅台酒厂对高端礼品酒的初次尝试,也下了很大力气去确定酒质,所以,人们一致认为,这个系列的酒质已经超过了当时特供中央的酱瓶茅台,有着窖藏20年以上的老酒独有的醇香唯美。
直到今天,上世纪80年代的“陈年”和“珍品”,都是各大老酒拍卖场中的宠儿,经过了岁月的凝练,当年就香醇幽雅的酒质,更加柔和内敛,芳香馥郁。
之后的“珍品”和“陈年”,虽然包装发生过数次变化,但酒质却一直保持着20年窖藏的一贯水准,深受各位铁杆茅粉的青睐。
“15年茅台酒”“30年茅台酒”“50年茅台酒”“80年茅台酒”
“珍品”系列是茅台酒厂对高端礼品酒市场一次大胆的尝试,这次尝试大获成功后,茅台酒厂便开发出了更令人瞩目的年份酒系列。
年份酒的概念最初流行于国外,是葡萄酒、白兰地、威士忌等酒类的分类概念。上世纪90年代,茅台酒厂率先提出了白酒“年份酒”制度,自1997年起,陆续推出了“30年”“50年”“80年”和“15年”的茅台年份酒。
国宴专,用贵州茅台酒
茅台年份酒所标注的年份,并不是整瓶存放的时间,而是按照一定年份的标准并采用具有一定年份的基酒进行勾兑的品质等级。
具体来说,“15年”年份酒是按照15年的贵州茅台酒标准,用不低于15年窖藏的基酒勾兑而成的。而“30年”年份酒也即是按照30年的贵州茅台酒标准,用不低于15年窖藏的基酒勾兑而成。其他的年份酒,也是以此类推。
“80年”年份酒最为特殊,是用1915年巴拿马万国博览会时珍藏的老茅台酒精心勾兑而成,而且每年只限量生产,每瓶都有证书和编号,为国酒之尊。
而我们最常提及的“30年”年份酒,其酒质和口感虽不能与真正存放了30年的老酒相比,但也绝不弱于同时期的“陈年”或“珍品”。