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饼干种类的不断出新，由此可见，消费者越来越挑剔的口味会引导市场的走向。同时如果我们做到了极致反过来又会引导广大消费者的追求。只要我们在坚持质量的基础上不拘泥于传统，勇敢地跳出陈旧思维。在各种休闲食品中，饼干类食品仅次于膨化食品，是城市家庭消费综合指数排名第二的休闲食品。虽然目前中国实际人均饼干消费量远低于国际平均水平，但业界人士认为，从长期发展趋势看，中国将成为亚洲的饼干市场，尤其是高端饼干市场拥有持续发展的广阔空间。
随着中韩两国往来的日益亲密化，作为普通民众的我们也跟着占了大光。无论从美食还是衣服、用品等等都变得丰富起来，韩国的新鲜物品无时无刻不冲击着我们的眼球，加上韩国关税在我国的优惠政策，以及各类淘宝天猫店的政策扶持，大韩美食你我也能想吃就吃。棒棒饼干更是演绎了中韩美食传奇。
目前的进口食品产品普遍较高，消费档次尚属于中高端消费，其消费人群多集中于白领、时尚人群等，追求新潮、寻求口味刺激、尝试新鲜事物的消费特征比较明显，消费人群相对狭窄，对产品的品质要求高、产品价格高、销售终端相对狭窄等是行业存在的典型特征，而这些均是由现有的进口食品所处阶段造成的，目前是进口食品行业导入期的后期，消费意识还未浓厚，产品销售还未大众化，中高端人群、小众化消费仍将在今后很长一段时期内沿续。
