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据黄先生介绍，佛山也已经主办过多次规模较大的奇石展，发展了一批资深的奇石玩家，他们对奇石市场把握清晰，而一些初涉奇石收藏领域的市民或爱好者，对奇石了解却不多。他介绍，奇石是一种大众藏品，很容易为一般人接受，但奇石的价格很难用统一标准评估，受颜色、造型、意境等因素影响，价格悬殊很大。
肉石在自然界十分罕见。据资料介绍，现藏于“台湾故宫博物馆”，用纯底座托住，是1949年从大陆撤退时，从北京故宫带走的，一块在新加坡“世界奇石收藏大王”张荣光手中，被一直认为是全世界大的一块肉石，甘肃人刘建军收藏的肉石前不久才于深圳展出，公诸于世。刘建军之65块肉石个个逼真，实属珍品。肉石系天然石种，多数属沉积岩，硅质岩或变质岩，是在地质运动过程中与其他矿物质接触色化而成。肉石珍贵贵在有皮。世间红白相间的石头比较多，但要有皮才算肉石中的上品。彩霞石，属奇石，发现于柳州部分地区土层中，质地色彩艳丽，因石纹红、色彩鲜艳明快，酷似天上彩霞而得名。此石与云南大理石相类似，又因酷似猪肉而称肉石．这是完整无瑕疵的色彩的奇石，真是巧夺天工神奇的大自然产物，可以和真的猪肉相混淆。
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猪肉奇石近几年成交记录：
黄蜡猪肉石-成交价：446万 成交日期：
猪肉石-----成交价：375万 成交日期：
黄蜡猪肉石-成交价：524万 成交日期：
猪肉石-----成交价：481万 成交日期：
猪肉石-----成交价：599万 成交日期：
猪肉石-----成交价：189万 成交日期：
近代肉石摆件成交价：534万 成交日期：
大块熟透香嫩的“精肉”，炸得金灿灿的“猪皮”，层次分明而富有胶质感，就连猪肉上的毛孔都清晰可见。眼前的这块“扣肉”，不正是上杭的名菜用上好的上杭槐猪肉炸的“槐猪扣肉”？
肉石系天然石种，多数属沉积岩，硅质岩或变质岩，是在地质运动过程中与其他矿物质接触色化而成。肉石在自然界十分罕见。据资料介绍，目前全世界共有大小67块绝品肉石。肉石珍贵贵在有皮。世间红白相间的石头比较多，但要有皮才算肉石中的上品。
“100万、180万、200万……660万、680万，成交！”随着拍卖师手起槌落，一块名为“大展宏图”的金沙江水冲园林奇石拍卖成交，拍卖现场顿时响起了阵阵喝彩声和鼓掌声。这是近日下午在第二届上海奇石艺术博览会奇石拍卖交易会上发生的精彩一幕。
肉石系天然石种，多数属沉积岩，硅质岩或变质岩，是在地质运动过程中与其他矿物质接触色化而成。肉石珍贵贵在有皮。世间红白相间的石头比较多，但要有皮才算肉石中的上品。
在7号馆里，将有一个搞笑的展示区——“猪肉铺”，虽然铺子里卖着“腊肉”、“红烧肉”、“猪蹄”，但是跟菜市场里的猪肉铺是两码事，因为这些肉都是石头，俗称“肉石”，它们天然而成，但是外形与真正的腊肉、红烧肉、猪蹄长得一模一样，可以以假乱真。
东西南北中，玩石到广东。”由伦教总商会主办，陈村花卉世界承办的“首届顺德（伦教）奇石博览会”将于12月6日在顺德伦教文化广场盛大开幕。该奇石展为期九天。届时将吸引来自全国各地的200多家奇石、观赏石经销商参展。民众不仅可以观赏购买到来自大江南北的奇石宝玉，也可以石会友，参加“斗石大赛”。
东坡肉形石出自内蒙阿拉善左旗，在清朝康熙年间供入内府，现为中国四大奇石之一。现收藏在台北故宫，此奇石是一块天然的石头，色泽纹理全是天然形成，如鸡蛋大小，其矿物化学成分是二氧化硅。此东坡肉形石，色泽纹理全是天然形成，看上去完全是一块栩栩如生的五花肉块，“肉”的肥瘦层次分明、肌理清晰、毛孔宛然，肌理也相当逼真，现它与翠玉白菜、毛公鼎并称台北故宫的“镇馆三宝”。
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