章丘黄家烤肉有着三百多年的历史，以鲜味香浓，肉香醇厚，肥而不腻深受人们的喜爱。更是被誉为宫廷御膳而销往全国各地。
正宗章丘黄家烤肉。随着时代的发展，人们的饮食观念的不断变化，传统的整猪烤制的方法已经不适用于现代，经过我们的不断摸索，我们将烤制方法改良成了分块烤制，在保证其原有味道不变的情况下，分块烤制不仅可以节约烤炉所占用的空间，而且还节约了烤制的时间。这样在选材上我们也可以选用口感较好的带皮部位的猪五花肉，这样就能保证每块烤出来的肉的口感外皮酥脆，里面肉的口感鲜嫩，在涂抹腌料的过程中，也能保证涂抹均匀，保证每块烤肉的口味一致。
黄家烤肉还有多种销售渠道，可以做成礼品盒送亲戚朋友，也可以卖给熟食店，也可以给客人上餐食用。除此以外还可以做成烤肉焖饭，以快餐的形式往外出售。既可以做外卖，也可以做成档口的形式往外出售，市场广阔。
我们还有实体店的师傅手把手教学，保证您能学会正宗的黄家烤肉。
联系人：张桂铭
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培训地点：济南御卿祥餐饮管理有限公司
济南市章丘明刁路老磨坊生态园
