"白"（又称"乳油白"）瓷器，是明代德化窑制瓷匠师选用本地优质瓷土原料，按一定配比，在氧化焰气氛下烧制而成的一个珍贵瓷种。"白"瓷器的质地坚韧莹润，细腻匀洁，素静淡雅，稳重大方，在白色中微显黄色，犹如凝脂，具有质地的温润感。其装饰工艺包括刻花、画花、刻画印花、堆贴花和雕塑等多种技法。花纹一般较为简单，以梅花纹居多，叶纹、弦纹、回纹等亦有所见。
清代佛像脸型方圆丰润，丰颐宽额，五官精致，双目传神。身体比例协调，造型优美。多着汉式衣服，衣纹呈放射状，衣褶曲折生动，帔帛较为宽大。胸前所饰的璎珞、串珠雕刻得极为精美细腻。莲座底沿明显外撇，莲瓣规整，扁平，一般只围大半，度母眼线为一波三折式，间距较宽，冠叶呈平板状，不镂空。
康熙朝佛像的面相丰圆适中，较为秀美，尤其是双眼的塑造是写实性的，上眼睑呈弧形，略有上扬的感觉。菩萨像的帔帛从双肩下垂，又优美地向两侧甩出，然后缠绕双小臂，通过双臂再双双复搭于台座前成垂带状。
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到了2014年，德化瓷在拍卖市场的表现较为出色。在2014年的德化瓷拍卖TOP10中，均被德化白瓷作品所占据。其中前几名拍品均为明代德化窑所出白瓷塑佛像。2014年秋拍，香港佳士得一件明代德化窑何朝宗白釉达摩陶瓷立像拍得1139万元人民币。2014年秋拍，万融国际一件明德化窑何朝宗款观音立像拍得430万元人民币，古天一一件明何朝宗制德化窑白釉渡海观音拍得333万。2014年7月，香港中信一件明德化窑何朝宗款观音站像以187万元人民币成交。2014年秋拍，北京保利一件明德化窑观音立像和保利厦门一件明末清初何朝宗风格德化窑白釉自在观音像均以138万元人民币成交。2014年6月，北京保利一件明晚期林孝宗制德化达摩坐像以132万元人民币成交。
中国东南部福建省德化所产的瓷器，创烧于宋代（公元960～1279年），明代（公元1368～1644年）以后得到巨大发展。其中尤以白瓷塑佛像为著名，代表了当时德化窑瓷器烧造工艺的高成就。德化白瓷制作精美，格调高雅，历来被视为中国白瓷的代表，享有"国际瓷坛上的明珠"的盛誉。
近两年来，从拍卖市场表现来看，明德化窑何朝宗白瓷塑佛像行情看涨，且大多保持在数百万元的价位，2014年德化瓷拍卖价格位居前三的皆为明德化窑何朝宗塑佛立像，其中香港佳士得秋季拍卖的明代德化窑何朝宗白釉达摩陶瓷立像成交价为1139万元人民币，创德化白瓷拍卖新纪录。
2015年春拍，德化瓷在拍卖市场上也取得了不错的成绩。2015年3月18纽约亚洲艺术周苏富比拍卖，一件明何朝宗款观音坐像拍得600万元人民币。2015年澳门中拍国际春拍一件德化白瓷释迦牟尼立像拍得881万元人民币。2015年7月北京博美一件明何朝宗制德化窑白釉送子观音拍得287万元人民币。
明代"白"瓷器主要以适应市场需要的造型为主，除部分订制外销的产品外，大部分造型都是民间百姓常用的日常器具，如碗、盘、盆、杯、碟、壶、炉、盒、洗、盏以及文人墨客和宗教方面的用品、陈设品等。明代是德化陶瓷史上瓷塑艺术为繁盛的时期，当时作品很多，如观音、达摩、弥勒、如来、寿星、关公、童俑以及各种瓷塑人物造像。同时还造就了何朝宗、张寿山、林朝景等一批瓷塑艺术大师。其中尤以何朝宗的瓷塑雕像具特色，被誉为"东方艺术"、"世上二的珍品"、"可与米兰的断臂维纳斯相媲美......"。"白"瓷以其工艺和艺术的独到之处，赢得了世人的公认，在中国陶瓷工艺史和世界陶瓷工艺史上占有一席之地。
