微波烘烤后的花生酥脆爽口,香味浓厚,花生膨化率高。微波加工的花生能保持原色,其高等级的外观品质提高了产品档次,增强了市场竞争力。
五谷杂粮低温烘焙设备生产环境友好,干净卫生,烘焙效果好,没有热惯性。
微波加热设备是通过微波对物料进行非接触式的整体加热。微波的穿透性很强,可以直接穿透物料,被物料中的极性分子吸收而迅速发热,无需热传导,其本身成为发热体,因此可以在极短的时间内达到加热温度;同时,微波加热均可使物料表里同时均匀加热,加热均匀,因而不会出现外焦内嫩的现象,极大程度的保存了产品的营养成分,香味、口感;由于加热脱水的水气方向由内到外,所以,微波还具有膨化作用,使加工后的产品口感更好。
伴随着加热加热烘烤杏仁的同时,微波加热设备还能对物料进行杀菌处理。微波的杀菌作用是微波电场的热效应与生物效应双重作用的结果,物料可以在较低的温度下完成杀菌的过程,仅需数分钟,无需二次杀菌,没有药剂投放,无需高温高压,即起到杀菌灭酶的作用,又能保证产品的品质。
我司经过多年的研究、开发,制造了适合各种产品的微波低温烘焙设备。