正宗章丘黄家烤肉有着三百多年的历史，以鲜味香浓，肉香醇厚，肥而不腻深受人们的喜爱。
随着时代的发展，人们的饮食观念的不断变化，传统的黄家烤肉烤制的方法已经不适用于现代，经过我们的不断摸索，我们将烤制方法改良成了分块烤制，在保证其原有味道不变的情况下，分块烤制不仅可以节约烤炉所占用的空间，而且还节约了烤制的时间。这样在选材上我们也可以选用口感较好的带皮部位的猪五花肉，这样就能保证每块烤出来的肉的口感外皮酥脆，里面肉的口感鲜嫩。
在此基础上我们也研发了一种新的吃法，就是烤肉与米饭结合在一起做成烤肉焖饭，这样不仅增加了烤肉的销售量也变得更加适合多样的人群。这样可以做成快餐，也可以在学校档口卖，还可以做外面等多样销售。
一个价钱能学到两样技术，你还在犹豫什么？ 实体店师傅手把手教学，包您学会黄家烤肉以及烤肉焖饭。
联系人：张桂铭
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培训地点：济南御卿祥餐饮管理有限公司
济南市章丘明刁路老磨坊生态园
