夏威夷果一直不满意自己的名字：明明是颗澳洲仁，为什么要叫“夏威夷果”？
夏威夷果，学名“澳洲坚果”(Macadamia)，澳州土著吃它，已有数百年历史。19世纪中期，探索新大陆的欧洲人，在澳洲东岸发现了它，将它命名为“粗壳澳洲坚果”，果仁含有毒素，只有长时间浸泡后才能食用，因此欧洲人起初只把它作为观赏植物（和番茄如出一辙的故事）。有一天，布里斯班植物园主管指派一个男孩帮忙砸开坚果，助其发芽。在果仁香气的诱惑下，小男孩好奇尝了几颗，竟安然无恙。于是，人们才意外发现，某些澳洲坚果品种是可以吃的。
1881年，夏威夷的甘蔗园主为了保护甘蔗不被狂风吹折，将澳洲坚果引种在园子四周。小小的坚果，再一次（不出意外地）征服了当地人的味蕾。夏威夷阳光丰沛，雨水充足的气候也极适合坚果生长，被养得白白胖胖的果仁，以其丰富迷人的香气和顺滑口感席卷全美，无知又好吃的美国人称它为“Hawaii Nut”。从此，澳洲坚果就以“夏威夷果”之名被世界所熟知。
挑选Tips：新鲜的夏威夷果肉应当偏白或微黄，如果变成棕色，说明新鲜度较差。
饮食建议
奶油味的夏威夷果口感更佳，也更受欢迎。虽说经过加工后的奶香味夏威夷果可能健康性上没有原味的那么高，但每天少量食用也不会造成什么负面影响。除了奶香味和原味夏威夷果外，盐焗味的也比较好，口感香脆清咸。总之，大家可以根据自己的口感偏爱程度来选择喜欢的口味。买坚果找山老头，原生态厂家直销，粒粒精挑细选只为给你纵享美味。
