各种重组肉制品碎肉重组技术工艺设计弹脆劲道

各种重组肉制品技术

本技术利用三种肉蛋白凝胶重组原理，根据不同要求重组肉制品的特性，研发出适宜调味重组、肉卷重组、其它通用重组肉制品技术。

本技术生产的重组肉制品，结构优良、弹脆劲道、热不可逆、再结构特性良好，适宜各种重组肉制品生产技术需要。

主要设备：成形压制模具。

技术转让费：面议。

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