孔雀被视为百鸟之王，是最美丽的观赏品，是吉祥、善良、美丽、华贵的象征。有特殊的观赏价值，羽毛用蓝绿杂交孔雀来制作各种工艺品。孔雀以其美丽的羽毛、高贵的气质深受人们的喜爱。孔雀作为观赏鸟类，是世界上许多动物园的主要展出动物，在旧大陆早已名声四播、蓝孔雀也是养殖最多的孔雀种类，在经国家批准养殖孔雀后，在全国各地都出现了孔雀苗的养殖，有效的减少了对孔雀的恶杀，同时还满足了人们对珍禽野味的需求。孔雀全身都是宝，人工养殖的孔雀可供食用，观赏，还可以作为各种工艺品或标本。
孔雀是国家鼓励养殖的集观赏、食用、保健于一身的养殖珍禽。孔雀肉是高蛋白低脂肪低胆固醇的野味珍品，营养价值高，肉味鲜美。孔雀饲养近年已趋向家禽化，并以经济玩赏双收的家禽为目的。近年来一些个体经营者，大量收购繁殖孔雀，获利较高。蓝孔雀虽说养殖技术并不难，但是在种源选购、饲料配给、疫病防疫等方面都需要精心管理才行。尤其是要选购品质优良的种孔雀，这是影响产蛋量、孵化率以及小孔雀成活率的关键。对于养殖户来说，要想获得经济利润，更重要的是，蓝孔雀要有稳定的销售渠道。所以说孔雀是一种很有发展前途的肉食禽类，在养殖方面因其投资少，获利高而成为养殖户的养殖品种之一。
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