古代汉族人民早用于盛放黍稷，后演变为专门盛放腌菜、肉酱等调味品的器物。豆的造型类似高盘，上部呈圆盘状，盘下有柄，柄下有圈。商周时豆多浅腹，粗柄，无耳，无盖。春秋战国时豆的形制较多，有浅盘、深盘、长柄、短柄、附耳、环耳等各种形状，上有盖可仰置盛放食物，亦有方形的豆。使用时，豆也常以偶数出现，按尊卑长幼，亦有数量多少之分。[1]
洛阳广发青铜器复制用于文庙祭孔的青铜豆
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据各种文献记载，殷商时代人们好迷信鬼神，从十多万片甲骨卜辞中也可以看出，一切民事都被涂上了"神事"的色彩，占卜祭祀特别多。商王一年之中，无日不祭，大事小事，无事不卜，殷墟甲骨卜辞大多是占卜的记录，是由专职的贞人，在占卜时根据龟甲或者兽骨上的裂纹来判定吉凶，然后刻在甲骨上的。殷商时的贞人在国家中是一种特殊的贵族，因为他们是专业的占卜、祭祀者，是那个时代垄断知识并披上神的使者外衣的阶层，只有他们才能与鬼神沟通，并可以驱神弄鬼，预测吉凶，在社会人群中地位很高，据《史记·殷本纪》记载，商王武乙对当时僧侣贵族特权过大十分恼火，想试试天意，命人作一木偶人谓之"天神"，叫人与"天神"搏斗，这木偶"天神"自然打不过，武乙又用革囊盛血，仰而射之，名之曰"射天"。谁知这样做了之后，一场暴将武乙劈死，人们便说武乙是触怒了天神，殷人迷信程度因此加深。
作为宗教祭器的青铜器，除了用来盛放供品，让鬼神享用之外，祭器还含有丰富而深邃的宗教含义。
青铜豆，礼器的一种。造型类似高盘，上部呈圆盘状，盘下有柄，柄下有圈，作为礼器与鼎、簋、豆、簠、笾、鼎、铏、盨、罍、爵等配套使用。古代贵族或君王在举行祭祀、宴飨、征伐及丧葬等礼仪活动中使用的器物，专门盛放腌菜、肉酱等调味品。
殷商时代的祭祀方式主要有五种:一种是伐鼓而祭，称为乡，二种是舞羽而祭，称为翌，三为献黍稷而祭，称为尝，四为献酒肉而祭，称为祭，五是联合他种祭典，与历代祖妣合并祭之，称为。而他们祭祀的对象与原始氏族时期没什么两样，也是鬼神和祖先，包括日月星辰、山岳河流、风雨电、天地万物，无所不包，但主要是祖先，历代列祖列宗。由于大搞祭祀，就需要大量祭器，青铜器便是用来作为祭器使用，满他们的祭祀需求。相当一部分青铜器都是为了祭祀而制造出来的豆就是其中之一。
南昌西汉海昏侯墓目前已经发掘了海昏侯和侯夫人墓两座主墓（主墓周围有祠堂、寝、便殿、厢房和道路系统和排水设施等），并了1万余件文物。另外，还了10余吨五铢钱约200万枚，相当于现在的50公斤（1000多万元人民币）。这些都形象再现了西汉时期高等级贵族的生活。而为重要的是，该墓还了一件青铜豆，上面清晰地刻有“南昌”二字，这是关于“南昌”城的早、珍贵实物资料。
