目前烧烤市场上呈现了百花齐放的局面,如传统的新疆碳火烧烤、无烟烧烤等已成为人们所热衷的休闲小吃。针对目前市场格局,好再来不断的创新,吸取了市场上各式烧烤的精华,使烤出来的食品在色泽、香味、口感、回味上独领风骚,并在技术上使同行难以模仿,保证了学员的根本利益。好再来专业进行烧烤培训,我们以一流的技术、一流的师资力量教您烧烤学习,我们也有经营着自己的烧烤店,便于学员学会后可以去店里实习,为自己以后开烧烤店增加经验,模仿经验,拷贝财富!
烧烤利润分析:
以羊肉串为例:每斤羊肉对饭店售价已达20多元/斤,牛油10元/斤。每3斤羊肉加2斤羊油能穿出170支肉串,平均0.5元/支。加上腌肉料、炭火、烤肉料、竹签等费用,约0.7元/支。而一串羊肉咱们至少卖2块钱一串,一串我们可以赚1.3元,一个晚上可以卖1000多串,光羊肉串一个晚上的收入就有1000多元,在加上其他的,一个晚上的营业额在2000多块钱,所以烧烤是很赚钱的生意。
烧烤培训内容:
1:无烟烧烤技术
2:肉类处理方法和腌制方法
3:秘制烧烤酱料制作,一共九种口味烧烤酱
4:肉类的处理和腌制及穿串技巧(羊肉,牛肉,里脊肉等等)有效的去处羊肉的骚味,改善肉类的口感,做到嫩鲜香更美味
5:烤翅类腌料;使鸡翅外酥里嫩,多汁鲜美
6:烤鱼类腌料;去除鱼腥味,使肉质鲜美
7:秘制烧烤飘香酱,有二三十种调料精制而成,可以烤制任何事物,肉质鲜美,去处腥味异味,使人唇齿留香。
8:蔬菜鲜香粉,改变蔬菜不入味没味道的局面
8:烤制水果的方法
10:烤制鹌鹑,羊排,羊腿的配方
11:各种能烤制的原材料的配方和工艺流程,涵盖了国内几大流行的烧烤风味,同时囊括了料理的烧烤技巧
2:烤鸡腿,鸡肉配方,腌制方法
13:烤大虾配方和腌制方法
14:里脊肉,鸡柳,鸡肉,火腿肠,鱿鱼串,羊肉串,牛肉串,骨肉相连,鸡心,鸡脖。鲫鱼,秋刀鱼,烤鲳鱼,五花肉,培根,牛筋等等肉串的实际操作和烤制技巧
15:蔬菜穿串处理,烤韭菜,烤金针菇,烤青椒,烤土豆片,烤香菇,烤茄子,烤刀豆,烤馒头片,烤臭豆腐,烤兰花豆干等等蔬菜类的实际操作和烤制技巧
重大好消息:长沙红星鹏飞厨师培训学校在长沙人力资源劳动局的指导下,创办了一项纯公益的活动,一年:3680元《任意挑选8样技术+人力资源职业资格证+本校结业证》
两人同行!一人免学费!刘老师
另外还有很多套餐优惠可以参加
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