鳄鱼养殖具有投资少、见效快、经济效益显著等优点，另外鳄鱼全身是宝，肉、肝、血、头骨等都具有很高的药用价值，观赏价值也很高，皮也具有很高的皮用价值，市场前景看好，养殖前景广阔
随着人民生活水平的提高，中国对鳄产品的需求量不断增大，发展鳄类养殖业及加工业和旅游业也会被人们越来越重视。鳄鱼富有很高的观赏价值，鳄鱼肉是名贵饮食佳肴，鳄鱼还具多种药用保健功效。现在很多保健品厂商都采用鳄肉制作保健食品和药品。由于鳄鱼全身是宝，鳄鱼肉中蛋白质含量较高，其中含有人体所必需氨基酸比例适中，并且还含有对人体有很高营养价值的高级不饱和脂肪酸以及多种微量元素；鳄鱼肉既有水生动物的鲜美，又有陆生动物的野香；同时还具有补气血、滋心养肺、壮筋骨、驱湿邪的功效，因而对咳嗽、哮喘、风湿、糖尿病有较好的治疗效果，因此，世界上一些发达国家积发展鳄鱼养殖业。
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