建盏，一般来讲越大越精美。20公分左右的大盏，基本都很漂亮;10公分左右的茶盏，因使用起来非常舒适，在宋代时期非常普遍。宋徽宗评建盏：建盏贵在青黑，玉毫条达者为上。什么叫做条达呢条，指的就是直、不弯曲，一根一根界限分明为之条;达，代表着连续、不中断，从起点直达终点为之达。条达实际上就是说，兔毫要直、要长，一根一根清清楚楚，从盏边缘直达盏心或盏底。完全达到这样质量的兔毫当然几乎不可能，但能接近这样标准的兔毫也就是上品了。
建窑器的美是很独特的，是反向思维的代表，也是崇尚自然美的代表。中国陶瓷始烧以来就一直按照传统审美的思路发展：颜色尚清浅，形体尚轻薄。建窑器恰恰相反，颜色深沉，形体厚重，是大巧若拙、大雅若俗的典范。而且建窑器胎土、釉子、制作工艺不变，产生出来的器具外观却千变万化，不相同，完全自然形成，是自身气质的表现，这也恰恰是中国传统文化所倡导、所推崇的。
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本公司近几年对建窑瓷器市场价格分析估价：
南宋建窑黑釉兔毫茶盏价格：RMB日期：
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宋建窑黑釉褐斑兔毫盌价格：RMB日期：
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近几年建窑瓷器市场成交的价格：
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建窑油滴天目盏价格：RMB日期：
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口外撇、浅腹、圈；内外施黑釉，口沿处因釉层垂流呈浅褐色，底无釉，露深黑色胎；盏内外均密布银兔毫，条毫自口沿直达底部，常态下呈银灰色，日光下审视可见闪烁的蓝色光芒。
由于北宋建窑的巨大成就，以及北宋以来整个市场对黑釉盏盛旺的需求，福建有许多窑口跟进烧制建窑类型的黑釉器，包括闽北周边地区如三明、泰宁、武夷山以及闽东的福清、闽侯等窑口。而这些窑口所采用的工艺基本上是相同的，故称其为建窑系列或者建窑类型是合适的。
谷应泰《博物要览》卷二《志窑器》云：“定器有画花、绣花、印花三种。多用牡丹、萱草、飞凤三种。时造甚有佳器，式多任务巧。定窑印花纹饰似取材定州缂丝，以缂丝纹样局部地移植于瓷器。故定窑印花装饰一出现便极具神韵与造诣。此外，定窑装饰也部分受唐代金银器纹饰的影响。定窑器皿以宣和、政和年造者佳。时为御府烧造。色白质薄，土色如玉，物价甚高。”
官窑和哥窑是宋代五大名窑中具有南方青瓷风韵的佼佼者，它们以温厚含蓄的釉色、古朴敦厚的造型、清幽淡雅的意境为历代藏家所推崇，更被皇家视为珍藏。
尽管建窑为中国古陶瓷中黑釉瓷系的核心代表，属宋代八大窑系之一，但在近几年火热的收藏大潮中，建窑却显得很“低调”。2005年，一只建窑“兔毫盏”曾以1300万元拍出，当时被叫做“天价”，但之后“兔毫盏”鲜见于各大拍卖会。
在2015年第31届北京国际礼品、赠品及家庭用品展览会上，建窑建盏“金油滴”在开展不到2个小时就被一位收藏家以196万元的高价收入囊中。从各大拍卖会显示的行情来看，其他品种官窑瓷器动辄都要上千万元，而建窑瓷器一般在几百万左右，颇具升值空间。此外，建窑因为一度失传，市场上真品较少，所以上海古玩古玩心征集的此建窑执壶十分具有收藏、投资价值！