腊汁肉夹馍技术培训腊汁肉夹馍作为陕西夹馍类的鼻祖，大伙儿谁没吃过？西安腊汁肉夹馍的白吉馍讲究“铜圈虎背菊花心”，再加入已经卤制好的肥瘦相间的五花肉，吃起来应该是肉香、馍脆、瓤松软，不需要加汤汁也是满口流油。
制作方法
选用高筋面粉加水及少量的油和盐，然后糅合起劲成软面团，饧置约30分钟后揪剂(每千克面粉出10个)，再逐个揉拉成长薄条，抹一层香油，腊汁肉夹馍技术培训撒适量椒盐，随后卷起来，立置案上按成饼状，再用擀面杖擀成圆形，制成生面坯。将面坯置炉口烙板上，烘烙定型并变色变硬后，再靠立在烙板下面的炉口内壁，直到烘烤熟。以上说明就是白吉模的正宗制法、和面的配方为:面粉5千克，腊汁肉夹馍技术培训水2.5千克，盐20克，油100克。
腊汁肉夹馍技术培训制作关键
制作白吉模的面团中不能加面肥(起子)，因为这样烤出来的模才筋道、蓬松。
面团里边也不能加太多的盐，腊汁肉夹馍技术培训之所以要加适量的油，那是为了使模起酥。
烤炉要用大缸制作，上有铁板，铁板下面为炉膛，这样烤出来的白吉馍比饼档烙制的好吃，在吃模时，可以先用薄刀顺着模边拉一刀，然后捞一块热的腊汁肉用刀斩碎，直接塞入拉开口的模里边，浇少许卤汁，腊汁肉夹馍技术培训一款西安腊汁肉夹模做就成了。
腊汁肉夹馍技术培训西安美食汇学习时间根据学员个人的接受能力定，包教包会，学会为止。学习过程学员所学所以产品全部由老师指导，学员亲手操作。 比如学肉夹馍，发面、打饼、配料、煮肉、出成品，全部都是学员自己亲手操作。确保让学员学到真技术。食宿问题吃饭免费，住宿是公司楼下的宾馆，（不是上下铺哦）非常干净、非常安全。腊汁肉夹馍技术培训 有单人间，双人间，三人间，每人每天30元左右。三年学员所学产品三年之内。如果遇到任何问题，都可以随时咨询，腊汁肉夹馍技术培训网络咨询或者免费回来复习学，不收任何费用。上百种热门小吃项目，先品尝后学习（2600任选六个项目学习，3600任选八项学习）
加我，申请注册会员，可查阅各种热门小吃配方1000多种，名额有限
咨询电话
联系人：小薛
QQ：5 6 8 8 6 5 3 1 6
电话及：1 7 7 8 2 5 7 2 5 1 ９
公司地址：西安市长安区凤栖原凤栖西路八号
