为啥要叫开心果？因为它外面白色的壳裂开，好像开口笑一样。这个通俗的名字让大家都忘记了它的本名：阿月浑子，明明白白的音译外来名字，昭示着它外来植物的性质——起源于中亚及西亚地区。
大约在唐代，开心果传入我国。但要说在当时是多普遍的零食，恐怕还不至于，唐朝人记录开心果入药，可以“治诸痢，去冷气，令人肥健”，肥健这个功能我不由问号脸，是不是吃得有点多了呀？治痢倒是有可能，因为开心果吃太多真的会便秘……
开心果对气候和土壤的要求，大大拖累了它扩散的速度。尽管古罗马人就吃上了这种坚果，但开心果真正成为世界盛行的主流坚果，起码要到19世纪末。
在国内，新疆是开心果的主要产区，集中分布在新疆天山以南的喀什、和田、阿克苏地区，以疏附县和疏勒县种植较多。
开心果和腰果一样来自漆树科，幸运的是，开心果算是漆树科里的小众，没有该科大多数植物那么大的毒性。腰果的果壳是有毒的，开心果却没有，所以你看，腰果都是脱壳的，没有带壳腰果这一说，但开心果都带壳。
开心果不像腰果那样会结出硕大多汁的果子，它的果实只有一层薄薄的果肉，成熟后由绿变红，品种不同，红色深浅不同。腰果果仁是种子，开心果果仁也是种子。
开心果未必生来“开心”。它外面开裂的白色的果壳，或者准确地讲，它的内果皮，理论上成熟后就会开裂。但因为品种、环境等各种原因，不一定会天然开裂。所以在人工收获、清洗、炒制开心果后，还会用机器撬开果壳，强行让它开心（好剥）。
正常、健康、新鲜的开心果，种子是淡绿到嫩绿色的。这在坚果里可能是独一份儿，一般绿色的果子总给人没熟的感觉，但开心果的果仁绿色才正常。
